料理は、手前みそで大変恐縮ですが、決して皆様のご期待を裏切りません。
海の幸の宝庫、別府湾を中心とした鮮度抜群の魚介類をはじめ、肉や野菜など大分中から選りすぐった旬の傑作食材のみを使用。
その持ち味と季節感を最大限に生かし、望海流に繊細カツ大胆に仕立て上げます。
ここでしか味わえないオリジナル創作メニューも充実しています。
演出も腕の見せどころ。
殺菌作用のある竹（細工）を効果的に用いるなど、一品ごとにひと工夫をプラス。
選び抜いた器に、季節の草花を添えて盛り付けます。
また「作り立てのアツアツを温かいうちに」をモットーに、「海音」内の厨房から素早く料理をお出しします。地酒や焼酎の種類も豊富に取り揃えております。
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室内は、「和ジアン」調で統一。
掘りごたつを設えた畳敷きの「風紋」、天井に別府特産の竹をあしらった「月光」、グリル対応のテーブル席「浜風」などスペースごとに仕様を変えています。
海側のお席では、素晴らしい別府湾の眺望もご堪能いただけます。
お食事は、お部屋でもご用意させて頂きます。 -
膳を彩る別注料理も様々ご用意いたしております。大分県ならではの新鮮な魚介のお造りや、とり天、ステーキ、るい美豚など、料理長おすすめの逸品をぜひご賞味ください。
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- 関サバ
1本(約3人前)
10,000円〜
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- ふぐ刺し
1人前
4,000円〜
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- 関アジ
1本(約3人前)
8,000円〜
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- 大分名物とり天
1人前
1,500円〜
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- 豊後牛ステーキ
1人前(150g)
3,000円
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- るい美豚
1人前
430円
| 鶏唐揚げ | 1人前 1,500円 |
|---|---|
| 刺身盛り合わせ | 2〜3人前 5,000円〜 |
| 鮃の姿造り | 3〜4人前 10,000円〜 |
| 天ぷら盛り合わせ | １人前 1,500円 |
|---|---|
| 鯛の姿造り | 3〜4人前 10,000円〜 |
| あわび | 1個 大きさにより時価 ※要問合せ |
上記は全て消費税別
その他ご要望がございましたらお問い合わせください。
