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別府温泉 悠彩の宿 望海 夕食

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クチコミ・お客さまの声
部屋食でゆっくりと出来た上に、美味しかったです。ステーキは出来れば鉄板焼きで食べたかったですね。いいお肉でした...
2016年11月22日 18:13:27
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夕食

料理長が選りすぐった旬の傑作食材を使用

料理は、手前みそで大変恐縮ですが、決して皆様のご期待を裏切りません。
海の幸の宝庫、別府湾を中心とした鮮度抜群の魚介類をはじめ、肉や野菜など大分中から選りすぐった旬の傑作食材のみを使用。
その持ち味と季節感を最大限に生かし、望海流に繊細カツ大胆に仕立て上げます。
ここでしか味わえないオリジナル創作メニューも充実しています。

  • 料理長が選りすぐった旬の傑作食材を使用
  • 料理長が選りすぐった旬の傑作食材を使用

演出も腕の見せどころ。
殺菌作用のある竹(細工)を効果的に用いるなど、一品ごとにひと工夫をプラス。
選び抜いた器に、季節の草花を添えて盛り付けます。
また「作り立てのアツアツを温かいうちに」をモットーに、「海音」内の厨房から素早く料理をお出しします。地酒や焼酎の種類も豊富に取り揃えております。

  • 料理長が選りすぐった旬の傑作食材を使用
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お食事処海音

  • 室内は、「和ジアン」調で統一。
    掘りごたつを設えた畳敷きの「風紋」、天井に別府特産の竹をあしらった「月光」、グリル対応のテーブル席「浜風」などスペースごとに仕様を変えています。
    海側のお席では、素晴らしい別府湾の眺望もご堪能いただけます。
    お食事は、お部屋でもご用意させて頂きます。
  • お食事処海音
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