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乗鞍高原温泉 旅館 仙山乗鞍 こだわりの食材とお食事

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クチコミ・お客さまの声
夫婦と幼児3人で宿泊しました。乗鞍の中腹に位置し360度の紅葉が楽しめます。お風呂も白濁色でいかにも秘湯の湯の...
2016年10月26日 14:12:41
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【緑提灯  自家農園と地場産,国内産の素材を積極的に使い皆様に
安心・安全をご提供いたします。館内に緑提灯を飾っています


◆◆自家農園 自信を持ってお出しいたします◆◆

自家農園を持つ仙山乗鞍では、
毎年さまざまな季節の野菜を収穫しています。
乗鞍高原の自然の中でのびのびと育った野菜たちは、
野菜本来の味がしっかりとして、とうもろこしもとっても甘い!
太陽の恵みをいっぱいにもらった、おいしい野菜だよ〜!!

野菜イメージ
黒毛和牛「信州プレミアム牛肉」取扱店として県交付の公認登録証を頂きました。


ロゴ及び黒牛の楯は
公認店舗のみ使用でき
お客様にとって安心の証
黒毛和牛「信州プレミアム牛肉」取扱店として
長野県交付の登録証を頂きました。
長野県ホームページにも掲載しています。

「信州プレミアム牛肉」として認定される牛肉は、
長野県が衛生検査を行い、飼育管理の記帳を
確認して認定をしいます。
「信州あんしん農産物」認定農場からのみ出荷され、
一頭の中でも限られた部位のA4〜A5等級のみ認定される為、
大変、貴重な黒毛和牛なんです!
脂肪が滑らかで口溶けが良く、柔らかさと風味に優れ牛肉の
食味(香り・食感)を加えたおいしさ!!
和牛肉の特質が感じられます。



「信州こだわり食材」の宿として 長野県知事より登録証を頂きました
信州オリジナル食材 登録証を長野県知事より頂きました
信州こだわり食材 長野県知事より登録証を頂きました

平成23年2月
信州オリジナル食材」の提供宿として
長野県知事より交付の公認登録証を頂きました
長野県ホームページにも掲載しております。

また、長野県水産試験場ページ 取扱店としても
紹介していただいておます

これからも、県内外の皆様に信州のこだわり食材を
沢山紹介し提供していきます。


信州サーモンについての詳しい情報は・・・こちら
*長野県水産試験場の許可を頂き
            リンク及び画像を使用しています
トロリとろける美味さ 信州サーモン


【長野県原産地呼称管理制度認定品取扱登録店】として 県知事交付の登録証を頂きました。
【長野県原産地呼称管理制度】 
(ながのけんげんさんちさしょうかんりせいど)
長野県では全国で初めて
県内産の農作物と農産物加工品のうち特に味と品質が優れたものを認定する制度です。
アドバイザーとして玉村豊男さん 田崎真也さんのお二人の専門家の
アドバイスを受けて創設されました。
基準は
①長野県産の原料を使って県内で生産されていること。

②品目ごとに定められた厳しい品質基準を満たしていること
③官能審査に合格すること。(臭覚・味覚など人間の五感によって評価する審査)

県農業政策課の許可を
頂き使用しています
■地酒三昧セット
信州は地酒の名産地。
【長野県原産地呼称管理委員会・認定品・】
特別純米酒・純米吟醸など産地の違う
おすすめの酒蔵から三種類をセットにして
ご提供しております。
飲みきりサイズで特に女性の方々に
好評をいただいております。
■本格焼酎 「日本のどまんなか松本」720ml
【長野県原産地呼称管理委員会・認定品・】
焼酎 麦・芋の2種類をご用意
松本産の麦・芋を全量使用の
長期熟成の本格焼酎。
夕食時やお土産にいかがですか。
団体様・ご宴会には、お料理のほかにオードブルも承ります。
合宿のお客様にはご予算等、お気軽にお申し付けください。


葉っぱ
寝起きのカラダにやさしい 朝食
ある日の朝食メニュー
■つけものステーキ
■手作りみそのほうば味噌
■塩マス
■地野菜の胡麻和え
■天然ふきのきゃらぶき
■温泉たまご

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