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ペンション のりさんち ☆お料理☆

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クチコミ・お客さまの声
友達家族との旅行で利用させてもらいました。子連れでの旅行でご迷惑をおかけしないか心配してましたが温かく迎えてく...
2016年11月21日 23:50:29
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詳細情報
→ 住所
〒384-0805
長野県小諸市己104-2
→ TEL:0267-22-5112
→ FAX:0267-22-5112
→ チェックイン:16:00
(最終チェックイン:21:00)
→ チェックアウト:10:00
→ 交通アクセス
しなの鉄道 小諸駅より車やバスで10分。上信越自動車道 小諸ICより高峰高原方面へ車で10分。軽井沢駅から車で20分
→ 駐車場
有り 10台 無料 予約不要
素材を選び手間を惜しまず心をこめる、美味しい素材を美味しいままに手作りにしかできないことを私たちはずっとこだわりつづけてます。ただ美味しいだけではなく居心地の良いペンションを作りたい。これが私たちの願いです。
 
【湧き水】 料理や飲み水などお客様の口に入るもの全てに湧き水を使っています。この美味しい水は弁天の清水、浅間山麓の森林が蓄え浄化された湧き水です。 【ハーブ栽培】 敷地内にハーブを栽培しています。ハーブはサラダの主役です。色々な味や香り、鮮やかな色彩を楽しめます。 【果物の木】 敷地内には果物の木がたくさんあります。ラズベリー、ブルーベリー、杏、プラム、プルーン、りんご等、季節ごと完熟した朝取りの果物をお客様に食べていただいています。
【委託栽培】 野菜は敷地内でミニトマトを栽培している他、インカのめざめという種類のジャガイモや玉ねぎを委託栽培しています。また、季節の野菜等は近所の農家からいただいています。 【パン工房】 お客様が絶賛する手作り焼きたてパンは、食事の時間に焼きあがるよう発酵からはじめます。くるみレーズン、チーズ、チョコレート、シナモンロール等の種類があり、チーズは熱いうちに食べると中がとろけていてお客様に好評です。中はフワッと、外はカリッとしたあつあつの香ばしい焼きたてパンはいかがでしょうか 【手作りスモーク】 おすすめは鳥のベーコン、漬け込み熟成に4日、塩抜き・乾燥・スモークに1日がかります。鳥ベーコンの他にはロースベーコンがおすすめ。〝ばら肉のベーコンは油が多くて〟というヘルシー志向の方に好評。ロースハムとは違いピリッとコショウの効いたワイルドな味。柔らかくしっとり。添加物を一切使わないので安心です。
【野菜スープ】 スープは地元で採れた季節の野菜を使います。春はポテト、夏はコーン、秋と冬はキノコやカボチャ等。朝収穫した新鮮なトウモロコシで作るコーンスープは、自然の甘さがいっぱい、胚芽のツブツブが買ったスープでは無い手作りの味を出しています。 【デザート】 食後のデザートは手作りアイスをお出ししています。写真はフローズンヨーグルトに自家栽培のラズベリーソースをかけました。その他、りんごアイス、ラムレーズン、柿アイス等、どれも美味しい。何が出てくるかお楽しみに。  

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