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和味の宿 角上楼 時期最良の旬料理

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クチコミ・お客さまの声
冬のふぐが忘れられなくて、夏ふぐをチャレンジにリターンです。ここのフグ食べたら他では食べられなくて困ってしまい...
2016年09月26日 09:20:59
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写真1

食通を唸らせる
極上の地魚料理 ふぐ料理を食らう


渥美半島は三方を三河湾、伊良湖水道、遠州灘とそれぞれ特徴のある海に囲まれ、自然にの恵が満載

天然とらふぐ、伊勢海老、鮑、大岩牡蠣など時期最良魚介のみを使った
海浜料理でおもてなしをするのが角上楼の流儀。

その旬味を最も活かした調理法にて、技能調理師とふぐ調理師の免許をもつ
主人自らが調理する食味をぜひお楽しみくださいませ。
写真2 写真3 写真4

◆「天然とらふぐコース」

伊良湖岬周辺の三河湾遠州灘一帯は、天然とらふぐの漁獲高日本一を誇る漁場。
国内では随一、一年を通じて天然とらふぐが水揚げされます。
当館では秋冬だけでなく、春や夏にも獲れたての天然とらふぐをお召し上がりいただけます。



◆「天然地魚海浜料理」

天然地魚コースをベースに郷土色豊かな献立にアレンジしました。伊良湖産の地魚のみを使った渥美郷土料理を心ゆくまでお楽しみください。 あるものは昔ながらの製法で、あるものは今様の味覚に合うようにアレンジし、お出し致します。




◆「土釜で炊いた健康和朝食」

あぶりたての地の三河海苔や地魚の造り、脂ののった自家製干物、契約農家から仕入れた新鮮野菜、かまど炊き御飯をご用意いたします。



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◆「食事処(個室タイプ)」

中庭を見下ろしながらの食事は格別。お子様にも安心な、襖で仕切った個室タイプ。




◆「食事処(カウンター)」

清々とした庭を眺められるカウンター。主人自慢の場所は特別な空間。




◆「各種 飲料」

日本酒・ワイン・ビール等、多種多様な飲料取り揃えております。今話題の「竹鶴」もございます。※在庫状況によってご提供出来兼ねる場合もございます。



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