料理長特製☆美味しい薬膳料理 長生きを願う気持ちから中国で育まれたのが薬膳料理です。 漢方では、陰陽五行説により、酸・苦・甘・辛・塩辛を『五味』、 『熱・温・平・涼・寒を『五気』』、として、食物の特徴を現しています。 この薬膳の材料を日本料理に応用し、『美味志向』と『健康志向』を追及したのが和食薬膳です。 最近では健康を意識した若い女性にも人気となっています。 ※写真は一例です。お料理は月替わりとなり、写真と異なる場合がございますがご了承下さい。 ※4〜5名様以上は個室会場でのお食事となります。 ※お日にちにより、個室会場が取れない場合はお部屋食になります。 |
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** シンプルな食材 ** あっさりとした食材ながら美味♪ 薬膳の良さが活きた味わい |
** 新潟の魚介も ** 新鮮な海の幸も薬膳料理で♪ いつもと違った味わいを堪能いただけます。 |
** 肉料理も柔らかく ** 会席とは違ったお肉料理も◎ 柔らかく体をいたわった料理です。 |
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** 薬膳スープ料理 ** 体の中から温まる一品♪ 冷えを改善する効果◎ |
** 薬膳のお食事 ** ビタミンB1、鉄分などミネラルたっぷり。 雑穀粥は健康・美容に◎ |
** 薬膳のデザート ** 甘くて美味しいスイーツも♪ デザートも薬膳料理に早変わり! |