理想のホテルメイドパティスリーとして、常に最上級のお菓子をお届けします。 贈り物に、またご自宅でもお楽しみいただけるケーキや焼菓子を取り揃え、 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 |
ふわっと香ばしい新食感 | 3種の味が楽しめる | 大切な方への贈り物にも |
│レアダックワーズ | │オリジナルカルト・カール | │プティ・フール |
日本では焼菓子としておなじみのダックワーズを ふわふわ食感のレアケーキに仕立て、 生キャラメルを加えたバタークリームを サンドしました。 |
濃厚でほろ苦いショコラ、濃縮された旨味と食感を 楽しめるイチジクとキャラメル、深い香りと お茶の甘みを味わえる霧島茶と、個性が際立つ 美味しさです。 |
SKYPIAのプティ・フール(焼菓子)は彩も豊かに 常時20種類以上を取り揃え、ご自宅での ティータイムに、またお好みやご予算に合わせた ギフトにもご利用いただけます。 |
Mousse au chocolates |
Mousse au mangue et passion |
Tarte au fraise |
Mousse au the vert a la KIRISHIMA |
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仏・ヴァローナ社のショコラを使用した濃厚な3層のムースに、3種のナッツのアクセント。 | パッションフルーツ&マンゴーのムースに、ココナッツのクーリーをしのばせた南国らしい逸品。 | みずみずしい国産の苺を贅沢に使用。カスタードとベリーソースのサクサクタルト。 | 地元霧島のお茶とヴァローナ社のイボワールを組み合わせた、薫り高いムースケーキ。 | |
パティスリー「SKYPIA」は みなさまに最上級のスイーツをお届けします。 SKYPIAのスイーツは「素材にこだわり、素材を活かす」をコンセプトに、かごしまの食材を中心とした厳選された素材で、一つ一つ想いを込めて作られた品ばかり。人と人の気持ちをつなぐ最上級のスイーツをSKYPIAからお届けいたします。 |
シェフパティシエ 鈴木 雅也 故前川定徳氏(鹿児島サンロイヤルホテル統括総料理長)に師事し、 「W THE STYLE OF WEDDING」のシェフパティシエなども務め、 多数の受賞歴をもつ鹿児島県内でも屈指のトップ・シェフパティシエ。 ■2007年 AJCAチャレンジカナダカップ料理コンクール九州大会3部門 優勝 ■2008年 (社)全日本司厨士協会料理技術技能コンクールデザート部門 準優勝 ■2013年 日本氷彫刻会鹿児島大会鹿児島支部長賞 など |
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