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一乗院 お料理

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クチコミ・お客さまの声
人生初の和歌山県で、人生初の宿坊体験でした。皆様とてもご親切で、ご丁寧に案内してくださいました。お料理が、“精...
2023年12月31日 20:13:19
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写真1
 

当院の料理は天然の昆布で味を調えてあります。食通の方々にはその味がお解り頂けるでしょう。「精進」とは、悪を断って善を行い、つとめに励むという意味。仏教では、食も修業の一つと考えます。心をこめて料理をし、 それをありがたくいただき、心身を養う。それが精進料理です。高野山発祥の高野豆腐を始め、伝統の精進料理。仏教思想を料理に生かし、素材の美味しさを最大限に引き出すよう心がけております。手作りにこだわった本物の精進料理をご賞味ください。

 

本当のごちそうとは何だろう…どんな食材でも簡単に手に入る現代、当院では頑なに旬と生の食材にこだわり続けています。山里ならではの食材を丁寧に調理し、決して奇をてらわず、正統で品格のある精進料理に仕上げております。心に染みる本当のごちそうを召し上がっていただくために。

写真2 写真3 写真4
八寸一例 花山吹(はなやまぶき) 茄子田楽
写真5 写真6 写真7
吸い物 じゅんさい 賀茂茄子の精進麩射込み