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TOTOシーウィンド淡路 <淡路島> お食事

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クチコミ・お客さまの声
平日だからでしょう、このお値段でこのお部屋の広さに感動しました。都会のホテルでは味わえません。天気も良く大阪湾...
2016年11月10日 12:21:32
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食の宝庫である地元・淡路島の山の幸、海の幸を中心に四季にあわせて
当館料理長が魅せるTOTOシーウィンド淡路ならではの創作会席コースをお楽しみください。

【重要】アレルギー対応について



先附  /鯛手毬寿司、鯛白子ポン酢、等
お造り /鯛姿造り
煮 物 /鯛アラ炊き
焼き肴 /鯛宝楽焼き
焜 炉 /鯛しゃぶ
油 物 /鯛香り揚げ
    

淡路島の春を代表する食材『桜鯛』を贅沢に活かした創作会席です。先附〜お食事まで、全てに鯛を用いており、鳴門の荒波で育った鯛の姿造りは見目、味ともに春の訪れを感じていただけます。鯛のアラ煮も料理長推薦の一品です。

※写真は一例です。
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合がございます。

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前 菜 /旬の肴色々
お造り /旬の魚介盛込み
蓋 物 /百合根あられ饅頭
強 肴 /鯛の宝楽焼き風
小煮物 /淡路牛のすじ煮込み
揚げ物 /ふぐと鮟鱇の唐揚げ
※コースは基本会席[海風]を踏襲しております。    

当館最上級の[ 御食国(みけつくに)会席 ]は、淡路島名産『淡路牛』の陶板焼きを主役に、四季により変わる旬の食材を活かした品々を創作会席としてご用意させて頂きます。
地元食材を活かした、食材の宝庫・御食国(みけつくに)と呼ばれる淡路島を味わっていただけるコースでございます。

※写真は一例です。
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合が
ございます。

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前 菜 /淡路島産新玉ねぎ釜
       飯蛸酢味噌仕立て
お造り /旬の魚介盛込み
焼 物 /鯛のアクアパッツァ
焜 炉 /淡路鶏のコラーゲン鍋
揚 物 /季節の魚介天麩羅
食 事 /蛸メシ
    

スタンダード会席の春季限定版がこちら。
この時期美味しい魚介を淡路特産の瓦を使って瓦盛りに。勿論各品々に淡路島の旬をご堪能頂ける食材を用いてご用意させて頂きました。

※写真は一例です。
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合が
ございます。

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平日(日曜〜金曜)限定でご提供させて頂いております創作会席がこちら。

スタンダード会席を基に、ボリュームを控えめに、その分リーズナブルにご提供させて頂いております。
ボリューム控えめではございますが、一品ずつご提供させて頂く会席料理なので、満足度が高く人気のコースです。

※写真は一例です。
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合が
ございます。

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『会席料理はまだちょっと…』というお子様の為に。
エビフライやハンバーグ、シュウマイなど、お子様が好きなおかずが盛り沢山♪

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元気に楽しい一日となりますように…
そんな願いを込め、ご用意しました朝ごはん。
ご飯は、お客様お一組様ごとに土窯で炊立てのホカホカご飯をご用意。
2種類の地鶏の玉子使った贅沢玉子かけご飯は絶品です。
お惣菜は、ビュッフェ形式。
パンやスクランブルエッグなど洋食のご用意もございますので、お好きなものをお好きなだけお召し上がり下さいませ。

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食材などのアレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際に当館へ必ずご連絡ください。
代わりの食材をご提案させて頂きます。
但し、通常のメニュー以外のお料理をご用意するため別途費用が発生する場合がございます。
重篤なアレルギー症状を起こす可能性のあるお客様については、お食事のお持込についてご相談の上、ご対応させて頂きますので
ご連絡ください。



TOTOシーウィンド淡路 支配人

尚、調理器具・洗浄機器は共通の物を使用しております。
また、アレルギー食材を同じ厨房内で調理をしており、アレルゲン物質が残留することもございます。
予めご留意くださいます様、お願い申し上げます。

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