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    伯亭若の屋の料理は伝統と新風を信条としています。５代目当主である料理長自らその日に仕入れたものを使い最高の形でお客様にご提供致します
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    その時期に一番美味しい食材を使い、一番美味しい調理方法で一品ずつご提供致します　 季節の茶碗蒸　今が旬、甘くて香り豊かな牛蒡を使用　 季節の野菜を使用したストロガノフ
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    豊後牛のステーキ　きめ細かな霜降りで、柔らかい肉質が特徴 地元の契約農家から毎日届く有機野菜 カラダに優しく彩豊かな会席　
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