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金沢辰口温泉 まつさき 本館 お料理

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クチコミ・お客さまの声
旅館にとってはあまり嬉しくないであろう一人客にも関わらず、とても暖かいもてなしをしていただきありがとうございま...
2016年11月29日 19:55:16
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心まで満たす、金沢の旬味 本館のお料理

本館のお料理写真

美しい金沢の四季の移ろいをお料理でお楽しみいただけるよう、まつさきの献立は月替わりとなっております。また日本海にも、白山にも、加賀平野にもほど近い辰口温泉は、四季を通して美味しい旬の味覚に恵まれております。魚、野菜、お米など地元の豊かな旬の食材をふんだんに使い、一椀一椀に金沢の季節を丁寧に盛り込みました。お好みの食材などございましたらご遠慮無くお申し付けください。

金澤懐石(標準料理)

  • お料理プラン
金澤懐石(標準料理)の写真

地元の新鮮な旬の食材を金沢の伝統的な調理法、味つけで仕上げた自慢の懐石料理が、本館の基本のお料理です。留にお出しする釜飯は、お土産として買われるお客さまがいらっしゃるほどの名物料理になっております。また、ご予約時にご連絡いただければ、お子さま向けの離乳食やお子さま膳のご用意もできます。※釜飯は季節によって炊き込みご飯になる場合がございます。

ご朝食

ご朝食の写真

目覚めたばかりの体にやさしいべっ甲餡のかかった白粥やワタリガニの出汁のきいたお味噌汁、当館の源泉で茹でた温泉卵などが並ぶ朝食。そのほか、辰口産コシヒカリをつかった炊きたてのご飯、地元の新鮮な野菜を味わえるサラダ、能登から仕入れたもずくなどを盛りつけた月替わりの小鉢などが朝の食卓を彩ります。

四季折々、金沢の旬味 本館 季節の膳

本館季節の膳のお料理写真

金澤懐石や能登牛懐石などの通常コースの他にその時期でしか味わえない旬味をふんだんに使った、「季節の膳」はいかがでしょう。

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