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伊勢志摩 みそぎの町二見浦の 塩結びの宿 岩戸館 岩戸の塩ができるまで

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クチコミ・お客さまの声
ひなびた温泉旅館といった風情でですが、二見興玉神社までは歩いて2、3分の好立地。部屋は和室ですがトイレはウォシ...
2024年03月30日 13:35:57
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写真1

原料は海水のみ!添加物不使用!長い時間をかけて海水を煮詰めて精製される「自然塩」は、
海の力がたっぷり詰まっています。自然から得られる有効な成分をできるだけ体にバランス良く
取り入れ、本来人間が持ちうる能力を十分に高めていきませんか?

 
写真2 写真3 写真4

①神前海岸の海水
神前海岸(こうざきかいがん)は
神宮林の海の力を含んだ水が湧き
出しており、満潮時に海水を汲み
上げます。
 

②海水を結晶化
汲み上げてきた海水を登り窯に入
れ、15時間かけてじっくりと結晶
化させていきます。
 

③薪の火で加熱
バナーは使わず、薪の火でじっく
りと加熱します。薪割りから始め
るので手間暇がかかる作業となり
ます。
 
写真5 写真6 写真7

④海水を煮詰める
3つの窯を通すうちに水気が飛んで
結晶化していきます。1トンの海水
からとれる塩は、わずか15〜20キロ
ほどです。
 

⑤原始的な作業
焦げ付かないように、職人が手際
よくへらで混ぜていくと塩の色が
一瞬にして変わります。
 

⑥気軽にご利用ください
宿の売店で「岩戸の塩」を販売
しております。ご家庭のお料理に
もぜひどうぞ!