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網元の宿 徳兵衛 お料理

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クチコミ・お客さまの声
親孝行がてら両親と高齢の叔母と小学生の娘を連れて、こちらの宿にお世話になりました。足腰の悪い高齢者のため、2階...
2016年09月14日 03:19:36
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この地を選んで訪れるお客様の最大の楽しみは食事でしょう。
当館自慢もお客様をおもてなしする料理の数々に尽きます。
当館の主は現役の漁師です。毎日「徳兵衛丸」で漁に出ています。

現役の漁師の宿だからこその海の幸を使った朝食・夕食は一般の旅館やホテルでは宿泊料が高額になってしまう程の素材を提供しております。
当地名物の伊勢えびや金目のほか、宿泊のお客様に提供するものの多くは地のものばかりです。これだからこその当館に訪れるリピーターのお客様は驚くほど多いのです。今朝生きていた、先程まで生きていた旬の魚を一度ご賞味下さい。

お膳


徳兵衛夕食お膳プラン:
旬の魚介類を使用した網元ならではの贅沢三昧をご賞味ください。
旬のお刺身/金目鯛、イサキ、鯵
大正海老鬼殻焼き
下田サザエ壺焼き
牡蠣のフリッター
メバルの煮付
下田スルメ烏賊の肝バター焼き
下田スルメ烏賊の酢味噌和え

写真は一例ですが、当館は海の幸の膳になります。
大人のお客様でも充分な量をご提供しております。
下田特産の金目鯛、イサキ、鯵のお作りや、焼き物、揚げ物、酢の物他・・・その日のお勧め!
基本は地産を大切にしております。通常はお目にかかれない新鮮魚や貝類をふんだんに提供します。


「徳兵衛伊勢海老付き夕食御膳プラン」
伊勢海老のお造り

写真は一例ですが、当館は海の幸の膳になります。
大人のお客様でも充分な量をご提供しております。
下田特産の金目鯛、イサキ、鯵のお作りや、焼き物、揚げ物、酢の物他・・・その日のお勧め!
基本は地産を大切にしております。通常はお目にかかれない新鮮魚や貝類をふんだんに提供します。
本プランは上記に調理直前まで生きていた新鮮な下田名産の伊勢海老のお刺身が付きます。
ちなみに下田では「伊勢えび祭り」も毎年賑やかに行われています。


「徳兵衛丸釣り!金目鯛しゃぶしゃぶ付き夕食御膳プラン」
金目鯛しゃぶしゃぶ

写真は一例ですが、当館は海の幸の膳になります。
大人のお客様でも充分な量をご提供しております。
下田特産の金目鯛、イサキ、鯵のお作りや、焼き物、揚げ物、酢の物他・・・その日のお勧め!
基本は地産を大切にしております。通常はお目にかかれない新鮮魚や貝類をふんだんに提供します
本プランは上記に豪快に金目鯛一匹のしゃぶしゃぶが付きます。
金目鯛のしゃぶしゃぶはこの地までわざわざ食べに来る価値大です。
ちなみに金目鯛の漁獲量が日本一はここ下田です。


「徳兵衛丸釣り!豪華舟盛り付き夕食御膳プラン」
豪華舟盛り

写真は一例ですが、当館は海の幸の膳になります。
大人のお客様でも充分な量をご提供しております。
下田特産の金目鯛、イサキ、鯵のお作りや、焼き物、揚げ物、酢の物他・・・その日のお勧め!
基本は地産を大切にしております。通常はお目にかかれない新鮮魚や貝類をふんだんに提供します
本プランは上記に金目鯛、鯵、尾長鯛、真鯛、かんぱち、さより、ひらめ等・・・・(時期変動)
などの5種類前後の地魚を中心とした舟盛りで、その日のお勧め鮮魚で構成されています。
網元の宿ならではですね。


「徳兵衛朝食御膳」

勿論朝食も地魚(下田名物、鯵の開き)をメインに地元の野菜を使ったサラダと煮物。
地元名産のイカの刺身と目玉焼き! あったか味噌汁に本日の観光にも力が沸くと言うものです。
素朴な中にもほんのりする優しい朝食をご用意してます。

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