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修善寺温泉 国の登録文化財の宿 新井旅館 厳選食材を目と舌で味わう今月の会席料理

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クチコミ・お客さまの声
いいおんせんでした。もう一度とは、言うわず二度三度といきたいと思います。行って泊まればわかります。
2017年03月09日 21:40:21
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イメージ写真
詳細情報
→ 住所
〒410-2416
静岡県伊豆市修善寺970
→ TEL:0558-72-2007
→ FAX:0558-72-5119
→ チェックイン:15:00
(最終チェックイン:19:00)
→ チェックアウト:11:00
→ 交通アクセス
伊豆箱根鉄道線 修善寺駅よりバスまたはタクシーで10分/東名・新東名高速 沼津ICより伊豆縦貫道経由45分
→ 駐車場
あり 40台 無料
全国日本料理コンクールで経済産業大臣賞、全国調理師養成施設協会会長賞、料理技能コンクールで静岡県知事賞を受賞した調理長の月替り会席料理をお楽しみ下さい

【3月の献立 春の訪れの献立】

<箸付1> 桜チーズ豆乳寄せ
スモークサーモン 巻玉子
おくら 山葵 美味出汁

<箸付2> 新玉葱スープ
枸杞の実 軸三つ葉

<前菜> 竹の子木ノ芽焼 百合根茶巾
      うるい黄味酢掛け 蕨含目
      こごみ白和合 野蒜 蓬麩
      つる菜浸し たらの芽


<御椀> グリーンピース摺流し
海老進丈 蓮芋 桜人参 土筆

<御造り> 季節の造り
芽物一式 山葵

<焼物> 甘鯛若狭焼
桜大根 有頭海老 若桃甘煮 はじかみ

<煮物> 丸大根しじみ煮
里芋黄味煮 若竹豆富 金目旨煮 菜花 桜麩

<油物> 鰆巻織揚げ
行者にんにく エリンギ 青唐

<組肴> 伊豆鹿ロースト 蛍烏賊酢味噌
      芽蕪とろろ 独活酢漬


<食事> こだわりのご飯
伊豆特産こしひかり 伊豆の恵 特別栽培米

<香の物> 三種盛

<留椀> 赤出汁

<甘味> 水菓子 季節の果物

*仕入れにより料理内容の異なる場合もございます

今月の料理の一部をご紹介いたします。
夕食はお部屋でごゆっくりお召し上がりいただけます。
2photo1 【今月の特選一品/蒸し鉢】
道明寺桜蒸し
photo9 【今月の特選一品/御造り】
季節の造り6点盛り
2photo2 【今月のおすすめ一品/焼物】
甘鯛若狭焼
桜大根 有頭海老
若桃甘煮 はじかみ

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