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修善寺温泉 国の登録文化財の宿 新井旅館 厳選食材を目と舌で味わう今月の会席料理

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クチコミ・お客さまの声
料理の味付けが少し少し甘く量より質のグレードを上げて欲しいです!従業員の方の接客もとても良かったです!天平風呂...
2017年04月13日 15:32:55
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イメージ写真
詳細情報
→ 住所
〒410-2416
静岡県伊豆市修善寺970
→ TEL:0558-72-2007
→ FAX:0558-72-5119
→ チェックイン:15:00
(最終チェックイン:19:00)
→ チェックアウト:11:00
→ 交通アクセス
伊豆箱根鉄道線 修善寺駅よりバスまたはタクシーで10分/東名・新東名高速 沼津ICより伊豆縦貫道経由45分
→ 駐車場
あり 40台 無料
全国日本料理コンクールで経済産業大臣賞、全国調理師養成施設協会会長賞、料理技能コンクールで静岡県知事賞を受賞した調理長の月替り会席料理をお楽しみ下さい

【6月の献立 初夏の献立】

<箸付1> 枸杞の実豆富
キャビア 白瓜 針山葵

<箸付2> 伊豆天子昆布押し
白ダツ 蓮芋 紅芯大根
シブレット パパイヤ酢

<前菜> 太刀魚八幡巻 とうもろこし進丈
      地鶏親子巻 福子若狭焼
      小芋塩蒸し 新蓮根甘酢漬


<御椀> 蓬豆富
地金目鯛 独活 人参

<御造り> 季節の造り
芽物一式 山葵

<焼物> 鮎塩焼き
殻付ヤングコーン 姫サザエ
沢蟹 はじかみ 蓼酢

<煮物> 冬瓜進丈ふかひれ餡
黄人参 スナックエンドウ
海老 生姜

<中皿> 丸茄子ホワイトソース掛け
烏賊 カレイフィレ 帆立貝 パプリカ

<組肴> 糸瓜煮鮑土佐酢 トマト西京漬
      合鴨塩蒸し そば豆富玉味噌掛け
      丸十レモン煮


<食事> こだわりのご飯
伊豆特産こしひかり 伊豆の恵 特別栽培米

<香の物> 三種盛

<留椀> 赤出汁

<甘味> 水菓子
マンゴーシャーベット

*仕入れにより料理内容の異なる場合もございます

今月の料理の一部をご紹介いたします。
夕食はお部屋でごゆっくりお召し上がりいただけます。
2photo1 【今月の特選一品/御造り】
季節の造り6点盛り
芽物一式 山葵
photo9 【今月の特選一品/蒸物】
真鯛酒蒸し
野菜 割橙酢
2photo2 【今月のおすすめ一品/焼物】
鮎塩焼き
殻付ヤングコーン 姫サザエ
沢蟹 はじかみ 蓼酢

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