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修善寺温泉 国の登録文化財の宿 新井旅館 厳選食材を目と舌で味わう今月の会席料理

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クチコミ・お客さまの声
料理の味付けが少し少し甘く量より質のグレードを上げて欲しいです!従業員の方の接客もとても良かったです!天平風呂...
2017年04月13日 15:32:55
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イメージ写真
詳細情報
→ 住所
〒410-2416
静岡県伊豆市修善寺970
→ TEL:0558-72-2007
→ FAX:0558-72-5119
→ チェックイン:15:00
(最終チェックイン:19:00)
→ チェックアウト:11:00
→ 交通アクセス
伊豆箱根鉄道線 修善寺駅よりバスまたはタクシーで10分/東名・新東名高速 沼津ICより伊豆縦貫道経由45分
→ 駐車場
あり 40台 無料
全国日本料理コンクールで経済産業大臣賞、全国調理師養成施設協会会長賞、料理技能コンクールで静岡県知事賞を受賞した調理長の月替り会席料理をお楽しみ下さい

【5月の献立 春の訪れの献立】

<箸付1> 鮑酒蒸し
湯葉豆富 独活 アスパラ
雲丹 花山椒 美味出汁

<箸付2> えんどう豆摺り流し
海老 岩梨 穂花

<前菜> 伊豆猪八幡巻 青利烏賊黄味焼き
      粽麩 黒米鰻寿し
      手長海老


<御椀> 鮎並女黄味揚げ
蟹豆富 焼無花果 茗荷子 蕗

<御造り> 季節の造り
芽物一式 山葵

<焼物> 伊先若狭焼き
新蓮根 筍 オクラ はじかみ

<煮物> あやめ茄子
車麩治部煮 五三竹含目煮
冬瓜青煮 木ノ芽

<油物替り> 帆立進丈浅草揚げ
蛍烏賊 パプリカ 明日葉
鱚 ヤングコーン 新茶塩

<組肴> 新蓴菜 叩きオクラ
      南瓜カステラ アスパラ豆富
      稚鮎新挽揚げ


<食事> こだわりのご飯
伊豆特産こしひかり 伊豆の恵 特別栽培米

<香の物> 三種盛

<留椀> 赤出汁

<甘味> 水菓子
マンゴーゼリー 西瓜 生クリーム

*仕入れにより料理内容の異なる場合もございます

今月の料理の一部をご紹介いたします。
夕食はお部屋でごゆっくりお召し上がりいただけます。
2photo1 【今月の特選一品/強肴】
フルーツトマト
photo9 【今月の特選一品/御造り】
季節の造り6点盛り
2photo2 【今月のおすすめ一品/御椀】
帆立進丈浅草揚げ
蛍烏賊 パプリカ 明日葉
鱚 ヤングコーン 新茶塩

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