- 食前酒：
- 梅酒
- 先附：
- 小鉢三題 湯葉とそば米のみたらしあんかけ／赤貝のぬた和え／餅銀杏
- 椀：
- 季節のお吸物
- 向附：
- 豊後水道三種盛
- 煮物：
- ゆふいん野菜と地鶏の鍋
- 焼物：
- 鰆の朴葉焼
- 強肴：
- 豊後牛の塩焼
- 御飯：
- 白飯／止め椀 赤出し／香の物 自家製漬物三種盛
- 水菓子：
- 自家製季節の水菓子
ご朝食は和食です。体にやさしい手作りのお料理をご用意しております。
（内容は約2ヶ月毎に変更しています。尚予告なしに変更することがございますので御了承下さい。）
お食事は全てお部屋か食事専用個室でお召し上がりいただきます。
お食事だけでもご利用になれます（要予約）。
湯布院は四季の移り変わりが早いので、常に季節を先取りしたお料理を工夫しています。
私たち3人の、心をこめた手作り料理をどうぞごゆっくり御賞味下さい。
料理長 吉良 邦彦