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信州秋山郷 切明温泉 切明リバーサイドハウス 素材を味わう

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クチコミ・お客さまの声
送迎では和山温泉まで二度手間をお掛けし、誠に申し訳ございませんでした。また翌日の時間調整のため手荷物をお預かり...
2016年09月06日 23:20:18
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素材をあじわう
  • 絶景の源泉掛け流し温泉
  • 山の奥の味覚
  • 静謐な空間

自分だけの秘密にしたくなるような秘湯、こっそり教えます。

山奥の宿ならではの、シンプルで飾りの無い素材を
楽しんで頂くお料理となっております。
膳に並ぶ季節の山菜やきのこ、川魚。お肉を極力使わず、
素朴ながらも素材の味を最大限に活かした逸品です。
滋味に富んだ山の幸を心行くまでご堪能ください。

夕食お品書き

おすすめの一品

平家そば

平家の落人の里らしく「平家そば」は名物です。
山の幸をふんだんに使った、風味豊かな蕎麦をこの機会にお召し上がりください。
当館の売店で、お土産としてもご購入いただけます。

清流に棲むイワナやヤマメなどの川魚の塩焼き

炭火でじっくり焼いた川魚は味が
一段と引き締まります。
皮はパリパリ、中はふっくら。
シンプルだからこそ、美味しい一品です。

地酒の数々

その土地ならではのお酒も旅の醍醐味です。
温泉をじっくり堪能したあとは、料理と地酒を存分にお楽しみください。

別注の岩魚の骨酒

新鮮な岩魚の骨酒で贅沢なひとときを。
秘境で呑む一杯も乙なものです。

蕗味噌

ほろにがい早春のふきの味と味噌の深い味わいが合わさった、ご飯に合う一品です。
当館の売店でお土産としても販売しています。

体に優しいあさげ

朝食お品書き

朝食でも秋山郷の山菜をお召し上がりいただけます。 ほろにがい早春のふき味噌や昔ながらの味付けのワラビなど、 季節を感じる、体に優しい朝食のひとときをお楽しみください。

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