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四国最南端 絶景リゾートホテル 足摺テルメ 料理

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クチコミ・お客さまの声
部屋、食事は満足しました。ただ難を言えば、フロントは5Fで宿泊した部屋が1Fでした。建物の構造上、エレベータは...
2016年11月26日 20:59:52
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足摺テルメ|高知県・四国最南端の絶景リゾートホテル

「ここでしか味わえない料理」を
絶景×和モダンな空間で

テーブルにつくと、そこには絶景。レストラン「わだつみ」は「和」と「モダン」を融合させた、大切な人と語らうための「場」。

ここにある、豊かな海と大地に育まれた四季折々の素材。
そして先人が伝え遺した土佐料理。

その「恵み」をさらに磨き洗練させた、
ここにしか味わえないテルメだけの土佐料理を、
ここでしか見られない絶景で。

夕食いろとりどりの土佐の旬を洗練された和食で。

メイン会席コース「黒潮」

地元の旬を盛り込んだメインコース「黒潮」。
料理長が素材の魅力を引き出し洗練させた料理の数々。
特に魚は周辺漁港から、その日揚がった「地のもの」を中心に。

土佐の素材の旬は、日毎に少しずつ移ろいゆきます。
「旬の一期一会」を感じるひとときを。

メイン会席コース「黒潮」
土佐の地酒 飲み比べセット

土佐の地酒を飲み比べできるセットもご用意しています。

清水さば

まさしく、ここでしか味わえない「清水さば」。※オプション

「椿」コース

品数少なめ「椿」コースもご用意しています。

朝食地元の「あさごはん」をビュッフェで。

自慢の卵かけごはんと、お茶漬け。
好きなものを好きなだけ。わがままに。

地元の「あさごはん」を、好きなものを好きなだけいただけるビュッフェスタイルで。
近くの農園から仕入れる貴重な地鶏「土佐ジロー」の卵を、「宗田節醤油」をかけていただくあつあつの「卵かけごはん」。
地元のおすすめの「具」をのせ、宗田節のだしをかけた「お茶漬けバイキング」、地元の「あさごはん」を絶景の朝とともに。

自慢の卵かけごはん
漁港風お茶漬け

「鮮魚のづけ」に特製出汁をかけて、漁港風お茶漬けを。

手作りのおかず

土佐のおばちゃんが早起きして用意する手作りのおかず。

楽天トラベル「朝ごはんフェスティバル」四国エリア第2位

楽天トラベル「朝ごはんフェスティバル」四国エリア第2位。

洋食のおかず・パン

朝のビュッフェは和食はもちろん洋食のおかず・パンもご用意。


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