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野沢温泉 信州サーモン、岩魚、鯉、鱒料理のお宿 ふぶき 囲炉裏で川魚を召し上がれ

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食事は信州サーモンなどといった川魚がメインで、正直鯉は苦手…と思っていたらびっくり!鯉は薄造りで今まで覚えてい...
2016年11月28日 13:25:20
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写真1
 自家鱒池で育んだ新鮮な信州サーモンと岩魚、鯉と鱒はお造りや塩焼き、から揚げなど趣を替えご賞味いただけます。
自家農園産のお米と新鮮な野菜も盛り込んでいます。
写真2 写真3 写真4
 鯉こく 大根のアラ煮(この時期、鯉のアラと大根に酒粕をいれて味噌汁仕立てにしたものはたまりません、初めての人でも二杯、三杯と進みます)
 
 その季節の旬な素材を中心にお出ししています。
岩魚塩焼き、刺身、信州サーモン刺身。
野沢菜漬け 山菜料理
 いろりを囲んでお楽しみください。
写真5 写真6 写真7
 秋は、栗ご飯のプランも御座います。   お肉が好きな方へ、陶板焼き等・・・ 女将【写真右下)とスタッフです! 精一杯のおもてなしをさせていただきます^^

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