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アミーゴたちの宿 ヤスダペンション 食に対する こだわり

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クチコミ・お客さまの声
料理が美味しくて、経営されてるご家族が、温かくてまた行きたいなと子どもが話していました。 漫画があり、アオ...
2016年11月05日 21:49:44
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アミーゴたちの宿 ヤスダペンションの食に対しての“こだわり”
アミーゴたちの宿ヤスダペンションの

食に対する “こだわり”
 

    

春は芽を食べ、夏は葉を食べ、秋は実を食べて、冬は根を食べる

自然から美味しい「気」を分けて戴いて、バランス良く
毎日食べるものだから、体に優しく、安心安全が一番




 基本的に地産地消

(飛騨、岐阜)
 
家庭料理が一番




           

新鮮素材
 野菜


可能な限り地産地消


 

特選飛騨牛(4等級)
飛騨・岐阜ポーク、
ハーブを食べて育った木曽美水鶏(岐阜)
 



 

雄大な北アルプスの清らかな水に育まれた地元精米
飛騨こしひかりの特別栽培米「奥飛騨娘 」




安心安全


出来たて





87mの地下から湧き出る水晶のように澄んだ
地下水を利用(ph7.4) 岐阜県検査センター調べ

 


こだわりの調味料 

 





ミネラルいっぱいの塩 


アルペンザルツ、奄美大島の塩、対馬産浜御塩、他




砂糖 


古式原糖 他 





油 
             

こめ油(酸価 0.1以下) 
ビタミンE含有の100%国産原料、他


オリーブオイル(スペイン)酸価0.5、
過酸化物価 12meq/kg(岐阜県検査センター調べ)




割り箸

車で3分ほどの同じ町内で作っています。
安心安全、自然のままの杉の箸。
無漂白で〜いい香り。

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