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ペンション 白い雲・青い空 ヒミツのごちそう(ブランド化)

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クチコミ・お客さまの声
軽井沢旅行の宿泊に利用させて頂きました。小綺麗なペンションで、立地もとっても静かな場所でくつろげました。電気を...
2016年11月11日 21:49:54
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ペンション『白い雲・青い空』の庭に山栗が自生しています。毎年秋になると自然からの贈り物山栗が豊富に実ってくれます。粒は小さいながら味はバツグン!です。この時期一番のご馳走として栗ご飯(期間限定)をおだししています。お子様からお年寄りの方まで喜ばれています。付近にも山栗が自生していて栗拾いも可能です。 更に、食文化の豊かさ・手作り料理のクォリティーの高さを示すものとして お赤飯に栗を入れての『栗お赤飯』は 手間暇をかけての最高のものです。 早くお客様の食卓出せるよう努力していきたいと思います。
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壷で焼いた石焼イモです。秋・冬に寒い・寒いとチェックインして来るお客さまに 薪ストーブと共に温まる一品です。 ストーブの暖かさとホクホクの焼いもの コラボ?ささやかなおもてなしです。 秋・冬期間限定でお出ししています。  自家製手作りケーキは季節によりアップル、レアチーズ、珈琲ケーキがあります。 自家製手作りケーキは誕生日、○○記念 などにご注文をいただいて おだししています。 それぞれの特徴を生かした美味ケーキ です。 グツグツじっくりと煮たアズキに自家製 臼でついたお餅。温かメニューの定番に おしる粉があります。臼でついたお餅は 伸びがよくおしる粉も程よい甘さでヒミツ の美味しさです。  ブランド化の試作品として提示ですが 秋・冬に期間限定で甘酒の代用としてお出しする場合がございます。
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 自家製燻製器で時間をかけて燻す 燻製。熱燻で行うキングサーモンは 燻製の王道です。 冷薫ではスモークチーズが絶品です。 スモークチーズ作りはプランにてのご用意 です。  昭和レトロの懐かしさを思い出させる 臼でつくお餅つきです。おじいちゃん、おばあちゃんの方がコツを知っていて上手! 力はあまり要りません。ぜひ本格的なお餅を味わってみて下さい。  もちろんお手伝いをいたします。 全室貸しきりで冬季期間限定です。 秋の味覚としてキノコの炊き込みご飯です。 土鍋で炊き込むためグツグツとゆっくり昔ながらの風味豊かなキノコの炊き込みご飯は 秋の平日宿泊でお1組(2名〜3名)様 のみの時にお出ししています。

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