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割烹旅館みなみ家 & 別邸 ねこ処みなみ家 ☆手作りのお料理と長野県産の豊富なお酒☆

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クチコミ・お客さまの声
白馬で割烹旅館?と思いつつ、食事が美味しいとのレビューを頼りに直前予約をして伺いました。他の白馬の施設と違い、...
2016年11月13日 10:05:22
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日本料理の修業を積んだ主人が心を込めてお作りするヘルシー懐石料理を、一品づつゆっくりとご堪能下さい。 食材の仕入れは主人が自らの目で確かめながら毎日行っております。なるべく地場産で、こだわりの食材をふんだんに使用し、素材の味を生かした味付けを心がけております。魚は地元の綺麗な水で育った川魚たちを中心に使用し、毎日さばきたてで新鮮。臭みもありません。その為、あえて苦手食材の対応はしておりません。 苦手な食材がある方はこの機会に是非挑戦してみてください。 そんな食材も好きになってもらえたら嬉しいです^^                                                                                  2015年8月より、アレルギーの方への代替食をご用意するサービスも終了致しました。 アレルゲンにつきましては詳しい知識が無い為、調味料等の成分表示を見ても理解できない項目もございます。その為、完全除去は難しいとの判断に至りました。 大変恐れ入りますがご自身で除去して頂くようお願い申し上げます。                                                              また、お夕食は一品づつ作りたてをフルコーススタイルでお出ししております。まとめて早くお出ししたり、ご飯を先にお持ちする事はできませんので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。 ※お子様食はまとめてお出ししております。                          ※ナイトゴンドラ、蛍ツアーA便、ナイタースキーなどのご利用は、お夕食時間と重なる為ご遠慮いただいております。申し訳ありません。
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【お夕食のご案内】                          お料理は8品(食前酒、御飯、香物、御椀、デザートも含めると全13品)です。内容は季節により異なります。 お夕食のお時間は18:30〜でお願いしております。 一品づつ、作り立てをお持ちしております。その為全品お出しするまでに約一時間半程お時間を頂戴しております。ゆったりと、贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。 【ご朝食のご案内】                          こちらはご朝食の一例です。ジュース・デザート付、全12品。内容は季節により異なります。 朝食のお時間は7:30、8:00、8:30からお選びいただけます。                            ※早朝出発ご希望のお客様はご朝食無しでお申込み可能でございます。ご朝食分の割引をご希望の場合は楽天トラベル経由のご予約ではお受付できません。詳しくはお電話でお尋ねくださいませ。  【長野県産の豊富なお酒】                       地ビール、地酒、焼酎、ワイン等、全て長野県産で多数取り揃えております。淡麗辛口のスッキリした地酒や、長芋、南瓜の焼酎などの変わり種焼酎各種、今話題の桔梗が原産のわいんや、林檎わいん等、その数何と50種類以上!居酒屋にも負けない充実したラインナップです。旅に行ったらやっぱり地元のお酒を楽しみたいですよね。お料理と合わせてお愉しみ下さいませ^^
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【お夕食一例】  【その日上がりたての新鮮な川魚】                   お刺身は地物で毎日下ろしたて。新鮮なので臭みも無く絶品です。信州サーモンや信濃雪鱒等、日によって内容が変わります。「川魚が苦手で・・・。」という方にも「美味しい」とご好評いただいております♪ 写真は山女の姿造り。 【お夕食一例】 

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