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熱海温泉 古屋旅館 懐石料理

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クチコミ・お客さまの声
夫婦2人で行く、露天風呂付きのお部屋で沢山調べて古屋旅館さんを見つけました。サイトの写真や口コミで決めましたが...
2017年03月11日 09:46:45
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トラベルウェブマガジン旅色

2017.03《弥生お献立》3月1日からのご夕食の一例でございます。


※仕入れの都合やプランによって変更する場合がございます。
※当ページ内の画像はイメージです。こちらのお献立の画像ではございません。どうぞご了承くださいませ。
※当日の仕入れにより変更する場合もございます。
古屋旅館 料理長 種田 和義


[食前酒]  
[先付] 蛸 玉子 赤蒟蒻 おくら たらの芽
キャビア 防風 蕪 海老 根昆布ジュレ
[前菜] 河豚煮こごり 自家製唐墨 フォアグラクラッカー 野蒜もろみ味噌
桜鳥博多 筍木ノ芽味噌挟み サーモン寿司 春菊浸し
割干大根生ハム巻トリフ添え 大豆寄せいぶりがっこ包み
百合根団子青汁粉よごし
[吸物] 白魚糝薯 うるい 蕨 大根 
こしあぶら 紅芯大根 木ノ芽
[お造り] 本日のお造り あしらい一式
[焚合せ] ノーザンルビー鰻射込み 雲丹 蟹 
手まり麩 筍 蕗 木ノ芽
[中皿] 黒毛和牛鉄板焼 じゃが芋 エリンギ
ブロッコリー
[お凌] 細うどん 熱海産めかぶ
柚子胡椒おろし
[強肴] 胡麻豆富
[焼物] 鰆西京焼 相鴨ロース 天豆茶巾
雪割菜ノ花海老エスプーマ掛け はじかみ
[食事] 浅蜊めし
(白米に加えもち米を 使用しております)
[赤出汁]
[香の物]
[水菓子] りんご 苺 杏仁豆腐



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