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熱海温泉 古屋旅館 懐石料理

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クチコミ・お客さまの声
母とその兄がお世話になりました。料理が美味しかったそうです。部屋の露天風呂のお湯の出し方が分からなかったそうで...
2017年05月10日 21:52:33
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トラベルウェブマガジン旅色

2017.05《皐月お献立》5月1日からのご夕食の一例でございます。


※仕入れの都合やプランによって変更する場合がございます。
※当ページ内の画像はイメージです。こちらのお献立の画像ではございません。どうぞご了承くださいませ。
※当日の仕入れにより変更する場合もございます。
古屋旅館 料理長 種田 和義


[食前酒]  
[先付] 蛍烏賊 鮃塩麹焼 海老
黒蓮根 キャビア 白酢和え
[前菜] 餅流し 自家製唐墨 鮎木ノ芽味噌
天豆のし梅ヨーグルト掛け
卵黄うるい包みトリフ添え 
伊豆ニューサマーオレンジ生ハム巻
丸十レモン煮 鱧そぼろ寿し
湯葉昆布〆・鯖へしこ重ね
五三竹粕漬サーモン巻
フォアグラ大根コンフィ
[吸物] 鮎魚女葛打 独活 小メロン 蓴才
つばめ水前寺海苔 くこの実 木ノ芽
[お造り] 本日のお造り あしらい一式
[焚合せ] 雲丹羽二重 里芋 湯葉
鰻 姫人参 木ノ芽
[中皿] 黒毛和牛鉄板焼
じゃが芋 エリンギ ブロッコリー
[お凌] 細うどん
おくら 柚子胡椒おろし
[強肴] 胡麻豆富
[焼物] 富士桜鱒養老焼 いくら
相鴨ロース 筍土佐煮 練りグリンピース
浜納豆 はじかみ
[食事] 浅利・姫皮筍めし
(白米に加えもち米を使用しております)
[赤出汁]
[香の物]
[水菓子] 西瓜



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