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翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都 お食事

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レストラン「京 翠嵐」では、京の季節の食材を生かしながら世界無形文化遺産“WASHOKU”の伝統である会席料理のスタイルと技法にフレンチの美意識を融合した今までにないスタイルの料理を提供いたします。川崎正蔵の別荘として建てられ、嵐山御殿と称された豪壮華麗な旧「延命閣」の金砂子を用いた床の間や、川崎家の家紋入り七宝の釘隠などを修復・復元し、そこに組紐をイメージしたシャンデリアや朱色の家具を配した邸宅空間がお楽しみいただける“トラディショナル”でかつ“モダン”なレストランです。
写真2 写真3

毎朝のご朝食は、レストラン「京 翠嵐」にてお楽しみいただけます。和朝食と洋朝食、お好みに合わせてお選びいただけます。


 
築100年を超える歴史的建造物、旧「八賞軒」の伝統を現代に継承する「茶寮 八翠」。歴史上の多くの貴人が愛した保津川と嵐山の景色を四季折々にテラスから望めます。 絶景を愛でる特等席とお茶菓子や軽食 で、旅のひとときをおもてなしいたします。


写真4 レストラン「京 翠嵐(きょう すいらん)」

【ディナー 】
錦繍(きんしゅう)¥21,000
京野菜など旬の食材を採り合わせて嵐山の四季を表現。茶懐石の流れを組み入れたディナー会席。

【ランチ】
彩雅(みやび) ¥4,500
十二単の襲色目(かさねいろめ)をテーマ繰り広げるランチ会席。彩り豊かな旬の食材を楽しめる八寸と共に、季節ごとの御膳をご堪能いただけます。

亀山(かめやま)¥6,500
季節の味覚を散りばめた美しい八寸など、季節を食から感じることのできるお料理の数々で贅沢なひと時をお楽しみください。


茶寮 八翠(さりょう はっすい)
写真5

【甘味】
和のアフタヌーンティー  ¥3,367
和洋様々な美味をお楽しみいただける和のアフタヌーンティ。「茶寮 八翠」の風韻と格別な味に酔いしれる午後のひと時をお過ごしください。

翡翠もち ¥650
一保堂茶舗の抹茶と上質な葛を使用して造られた「茶寮 八翠」オリジナルスイーツです。

【御食事】
八翠特製 玉子サンドとフロマージュ ¥2,000
ふわふわの厚焼玉子が特徴の特製玉子サンド。

刻みと豆腐 ¥2,800
京都老舗豆腐店のお揚げさんと九条ねぎを煮込んで仕上げた京どんぶり。


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