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HAKODATE 海峡の風 お食事

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クチコミ・お客さまの声
駐車場に着くと、従業員の方が出迎えてくれ荷物運びを手伝ってくれました。フロントがとてもお洒落で、従業員の方が笑...
2017年02月06日 06:27:45
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お食事

Meal

  • 青函市場
  • 函館銀座軒
  • Blue Seasons

朝市夜市バイキング

青函市場

「昭和レトロ」をテーマに、元気な声が飛び交う
函館朝市の活気を再現したバイキングレストラン。

「昭和レトロ」をテーマに、元気な声が飛び交う函館朝市の活気を再現したバイキングレストラン。
函館産・青森産の魚介類を中心に、
北海道内から厳選した食材を使用した和洋中のお料理と、炉端焼きでお楽しみいただけます。
ご注目いただきたいのは、料理人がお客様の目の前で調理するライブキッチン。
函館名物の活イカ刺しやマグロのステーキなど常に“できたて”をご提供いたします。
ほかにも、函館牛乳の焼きプリンやパティシエ特製ケーキなどデザートも充実。
旬の味覚を心ゆくまでご堪能いただけます。

お食事概要

  • 25卓 100席
  • バイキング(お料理は約60種類)

ご案内

  • ご朝食は和洋中のバイキングをご用意しています。
  • お肉料理のご提供はございません。
  • 仕入れ状況により一部お料理を変更し、ご用意させていただく場合がございます。
  • 小さなお子様のご利用について:お子様用のイスや、スプーンとフォークをご用意しております。ぜひご利用くださいませ。数に限りがございますのでご了承ください。
  • ベビーカーについて:お食事会場への持ち込みは可能でございますが、通路など、他のお客様の妨げにならないよう、ご協力をお願い致します。

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西洋ハイカラ料理

函館銀座軒

「大正ロマン」をテーマに、レトロな建造物が建ち並ぶ
函館の繁華街「銀座通り」をイメージしたレストラン。

「大正ロマン」をテーマに、
レトロな建造物が建ち並ぶ函館の繁華街「銀座通り」をイメージしたレストラン。
大正時代から愛されてきた昔ながらの洋食と、
低温調理やエスプーマを取り入れたモダンフレンチを融合させた、
斬新なコース料理をお召しあがりください。
料理長こだわりの一品は、赤ワインで約6時間煮込んだビーフシチュー。
ステンドグラスや装飾品で彩られた店内もさることながら、
大きな窓からは庭園を望むことができ、優雅なひとときをお過ごしいただけます。


2017年3月までのお品書き一例

お食事概要

  • 21卓72席
  • コース料理(9品)

ご案内

  • ご朝食は洋食&フレンチのコースメニューをご用意いたします。
  • 仕入れ状況により一部お料理を変更し、ご用意させていただく場合がございます。

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Wine & Sushi会席

Blue Seasons

「平成モダン」をテーマに、ニューヨークにある
寿司バーのような空間に仕上げたレストラン。

「平成モダン」をテーマに、ニューヨークにある寿司バーのような空間に仕上げたレストラン。
ジャズが流れるシックな雰囲気の店内で、
函館・青森産の鮮魚を使った本格的な江戸前寿司を、厳選したワインや日本酒とともにご堪能ください。
オリジナル食前酒「ライジングサン」で始まる和食会席は、
舌だけでなく目でもお楽しみいただけるよう洋風の器を取り入れ、盛り付けにもこだわっています。
料理人歴25年の料理長が造り出す繊細なお料理の数々。
お祝いや記念日に、大切な方と一緒にお越しください。


2017年3月末までのお品書き一例

お食事概要

  • 24席(カウンター12席、4人掛けテーブル席×3室)
  • コース料理(9品)

ご案内

  • ご朝食は和食のコースメニューをご用意いたします。
  • お肉料理のご提供はございません。
  • 仕入れ状況により一部お料理を変更し、ご用意させていただく場合がございます。
  • 当会場は小学生以下(小学生含む)はご入場いただけません。

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アレルギー対応について

バイキングでは、会場において食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、アレルギー特定原材料(2015年現在7品目)の表示を行い対応をさせて頂いております。
食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃいましたら、予約・フロント・レストランスタッフ等までお申し出ください。可能な限りの対応をさせて頂きます。
尚、御留意いただきたい事項といたしまして、野口観光グループでは食物アレルギー対応食においても、完全に分離された施設での調理ではないため、十分な注意を払っておりますが、調理器具・器材・手などを介したアレルゲン物質の二次混入を否定できません。
使用食材については製造元からの情報に基づいております。
重篤な食物アレルギー症状をお持ちのお客様には安全のためお断りする場合がございます。
予め御了承のほどよろしくお願い申し上げます。

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