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 お刺身舟盛り 10,000円(別) 旬の魚介を豪快な舟盛りでご用意 致します。季節により内容が変わ ります。（写真は5人前イメージです） |
 アワビお造り 3,000円(別) コリコリとした歯応え豊かな食感 と海の香りを存分にお楽しみ下さ い。 |
 アワビの踊り焼き 3,000円(別) 新鮮な活アワビが網の上で踊りま す。とても軟らかいアワビをお楽 しみ下さい。 |
 カニお刺身 1,000円(別) 蟹の鮮度が分かる料理。独特の甘 味は絶品です。蟹の甘さをお楽し み下さい。 |
 本ズワイガニ 1,500円(別) 日本海を代表する味覚の王者。 |
 海鮮しゃぶしゃぶ 1,500円(別) 鮮度抜群な魚介を、さっと湯にく ぐらせて味わう贅沢な一品。 |
 牡蠣の陶板焼 600円(別) 佐渡の牡蠣を陶製の器で蒸焼きい たします。クリーミーな牡蠣本来 の味をお楽しみ下さい。 |
 サザエの壺焼 800円(別) 潮の香りが漂ってくるようなほろ 苦さ、豊潤な旨味が絶品です。 |
 活甘エビ網焼き 500円(別) 日本海の海の幸を代表する甘海老く の網焼きです。とろけるような甘 みをご堪能下さい。 |
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純米冷酒 佐渡の湧水 真野鶴（尾畑酒造） マイルドでありながら、透明 感のある軽い味わいです。冷 でお召し上がりいただきます。 |
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普通酒 金星 北雪（北雪酒造） お燗でも冷でもお楽しみ頂 けます。キレ良く、飲み飽 きしないすっきりとした辛 口。 |
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本醸造 天の夕鶴 金鶴（加藤酒造） いい水に、手造りにこだわる 酒造。水の良さを生かしたす っきりとしたのど越しのお酒。 |
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生貯蔵酒 テンナマ 天領盃（天領盃酒造） フレッシュな搾りたての、 フルーティーな香りを持 ち、女性に「飲みやすい」 と人気。 |
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サドメシラン（佐渡産品提供店）認定店です! ホテルニュー桂は、佐渡市より、佐渡産の食や食品を積極的に取り扱う 「佐渡産品提供店（サドメシラン）」に認定されています。 当館のお食事はアワビやサザエ、南蛮エビなどの海産物、佐渡産コシヒ カリのご飯など、佐渡産にこだわったお食事をご用意してお待ちしてお ります。 |
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