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ホテル槇之木 お料理案内

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クチコミ・お客さまの声
ホテルまでの道が狭くてビックリした。食事はとても美味しくて大満足でした。
2016年09月04日 20:37:36
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■オーナーシェフだからこそのこだわり・・・

オーナーシェフでもある主人

伊勢志摩の奥座敷、地元・志摩/和具の出身。

豊富な海の食材の水揚げでにぎわう素朴な港町。

言わずと知れた有数の魚介の宝庫です。

そんな志摩の海が育んだ海の味覚。

妥協を許さない食材へのこだわりと

繊細でいて大胆に・・・。味を生み出す

シェフとしての料理へのこだわりと人柄。

伊勢志摩、槇之木でしか味わえない料理を

ぜひ味わいにいらっしゃってください。


オーナーは元々板前さん。
 

しかし和食だけでは伊勢志摩の素材を生かすのに限界を感じ、

フランス料理を猛勉強。日本人にあったソースと和食のシンプルさを

 

取り入れた和洋折衷料理を完成させました。

すばらしいロケーションのもと、

 

オーナー自慢の和洋折衷料理をお楽しみください。


必ずご満足いただけるものと確信しております。

 

ご予約のコースによってお料理内容が変わります。


詳細はお問合せください。

■お箸でフレンチコース

 

レストラン『ビビット』

営業時間

AM11:30

PM2:00ラストオーダー

PM5:30

PM8:00ラストオーダー

年中無休


■槙之木の朝食は、オリジナルの和定食です。

 料亭で修行したオーナーの作る【だし巻き卵】はおいしいとリピーター様に人気の1品です。あじの干物も同じく人気。ぜひお召し上がりください。


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