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ホテル芳泉鶴 お食事

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クチコミ・お客さまの声
すぐ近くにコンビニもあり便利です。隣?がスタッフの控え室みたいなところになっており、早朝から挨拶の声が聞こえて...
2016年08月24日 07:43:48
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お食事

お食事

美味なるひととき 心をこめたおもてなし 四季折々の豊後の山海の幸

豊かな山海の幸に食が進み、笑顔が集う。飲むほどに、語るほどに旅情も深まります。
料理長自慢の会席料理をご堪能ください。

ホテル芳泉鶴併設 いけす活魚料理 源(みなもと)の生け簀から新鮮なままお届けします

ご夕食

会席料理

料理長厳選 大分の新鮮な食材をつかった 自慢の会席料理

料理長みずからが一つ一つ厳選した大分の食材を、ふんだんに使った懐石料理です。
ホテル併設のいけす活魚料理「源(みなもと)」には生け簀があり、ホテルにも新鮮な魚介類をお届けしております。
大分の旬の味を存分にお楽しみください。

会席お品書き一例

  • ・ 食前酒
  • ・ 小鉢(一種)
  • ・ お造り(刺身四種)
  • ・ 台物(海老の陶板焼き)
  • ・ 凌ぎ(桜うどん)
  • ・ 蒸物(茶碗蒸し)
  • ・ 鰆の幽庵焼き
  • ・ 温物(若竹蒸し)
  • ・ 洋皿(ローストビーフ)
  • ・ 揚げ物(わかさぎ天麩羅)
  • ・ 食事(釜飯)
  • ・ 香の物
  • ・ 止め碗(白魚吸い物)
  • ・ デザート(ケーキ、フルーツ)

※日により内容が多少変わる場合があります。

別注料理

旬のお料理については、別注料理もご用意しております。注文についてはお問い合わせください。
※季節によりお料理が変わる場合があります。

鯛活け造り

鯵・鯖姿造り切り抜き

お子様ランチ

ご朝食

大分の和朝食

ほっこり優しい 大分の和朝食

夕食と同様、大分の食材をふんだんに使った身体に優しい美味しい朝食をご用意しています。身体を温め、一日の始まりに元気を与えることができるよう心を込めてお作りしています。

お食事会場について

ご夕食・ご朝食ともにお食事会場は、宴会場でお出ししております。満席の場合は「源(みなもと)」での提供となります。
※お食事会場の指定はできかねます。予めご了承くださいませ。

いけす活魚料理 源(みなもと)

漁港直行便をそのまま生け簀に 生きている魚介がその場で楽しめます

ホテル併設のいけす活魚料理「源(みなもと)」。
活きのいい大分の豊かな海の幸をはじめ、板長が腕を振るう一品料理の数々。お食事の後は、ホテル芳泉鶴の源泉掛け流し露天風呂でごゆるりと。

いけす活魚料理 源(みなもと)

いけす活魚料理 源

営業時間/[昼]11:30〜14:00
     [夜]17:30〜22:00
TEL  / 0977-26-4678

料理一例

源(みなもと)でお出ししている料理の一例です。様々なメニューがあり、魚だけではなく肉料理や一品料理も数多くございます。
※季節によりお料理の変更がある場合があります。

国産牛塩焼き

ふぐ薄引き

天刺定食

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