ご朝食の提供スタイルは状況により変更する場合がございます。（ブッフェまたはセットメニューまたは弁当）
朝食なしプランにてご宿泊の方で朝食をご希望の場合は前日までにご予約ください。
朝食会場につきましてはチェックイン時にフロントにてご案内致します。
（営業時間7:00〜9:00）
Breakfast
朝食
朝食のご提供について
ご朝食の提供スタイルは状況により変更する場合がございます。（ブッフェまたはセットメニューまたは弁当）
朝食なしプランにてご宿泊の方で朝食をご希望の場合は前日までにご予約ください。
朝食会場につきましてはチェックイン時にフロントにてご案内致します。
（営業時間7:00〜9:00）
ホテル直営の和洋中のレストランを有する
プレミアホテル-TSUBAKI-札幌ならではの
ホテル自家製の朝食料理の数々をご賞味ください。
以下のメニューは朝食料理全70品の一部です。
「日本料理 花城」キッチンから
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由仁産自然卵の玉子焼き
「日本料理 花城」でご飯のおかずとして合うよう甘めに
丹念に作られている由仁産自然卵の玉子焼き。 -
牛すじ肉の肉じゃが
道産野菜と牛すじを柔らかく煮込み、
スープで焚いた牛すじ肉の肉じゃがは旨味が詰まった一品。 -
みそとろろ
とろろに出汁と味噌を合わせたみそとろろは、
しっかりと味付けされているので
ご飯にかけるのがおすすめ。 -
日替わりお味噌汁
道産豚バラ肉、根菜類を中心に旨みをとじこめた
具たくさんの特製豚汁をはじめとしたお味噌汁を日替わりでご用意しております。
「メインダイニング＆ワインバー
イル サーリチェ」キッチンから
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シェフが目の前で焼き上げるオムレツ
道産食材を包んで焼いたオムレツに特製デミグラスソースをどうぞ。
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北海道産ハーブ豚のローストポーク
ハーブ豚を使用したローストポークをご提供致します。ハーブを加えた飼料で飼育されたハーブポークは臭みが無く、脂身も甘く美味しいお肉です。北海道産のマッシュルームを白ワインとともに煮詰め、仔牛のエキス、少量のクリーム、粒マスタードで仕上げたホテル特製ソースがローストポークの旨味をさらに引き立たせます。
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日替わりスープ
帆立貝、浅利貝、道産野菜の旨味たっぷりクラムチャウダー、ミネストローネを日替わりでご提供。
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辛口ビーフカレー
大きい角切りのビーフがゴロゴロと入った朝の目覚めにぴったりなイル サーリチェ特製辛口ビーフカレー。
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北海道産ポークソーセージ
北海道の新鮮な空気と美味しい水で育てた健康な豚肉を使用した口当たりの良い粗挽きで、スモーキーで風味豊かな旨味のポークソーセージを提供しております。
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北海道産野菜のラタトゥイユ
北海道産野菜をふんだんに使ったホテルオリジナルのラタトゥイユです。バケットと白ワインで召し上がってみて下さい。
朝から非日常をどうぞ。 -
一口ハンバーグ
ホテル自家製デミグラスソースをたっぷりかけてお召し上がりください。
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フランス産ワイン（白・赤）
朝から贅沢な気分を楽しめる“ワイン”。
旅の醍醐味である非日常を味わってはいかがでしょうか。※2022年4月23日より提供致します。
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ホテルブレッド 椿
会場内のパンコーナーにある［ホテルブレッド 椿］は最高級小麦に北海道産バターと生クリーム、蜂蜜を使用した風味豊かなホテルメイドの食パンです。
そのままでもしっとり美味しく、2分半トーストすると外はカリっと、中はふわっとした食感をぜひお召し上がりください。
お土産として2斤\1,080税込で会場内にて販売しております。※販売個数に限りがございますので、お早めにご予約ください。
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レーズンブレッド 椿
会場内のパンコーナーにある［レーズンブレッド 椿］は酸味が爽やかな「サンマスカット」の風味と、ホテルブレッド 椿のコクのある美味しさが際立ちます。
そのままでも薫り立つパンとレーズンの風味をお楽しみいただけますが、トースターでカリッと焼きバターを塗って召し上がるのが一番のお勧めです。 -
［ホテルブレッド 椿］を使用したフレンチトースト
「ホテルブレッド 椿」を厚切りにし、独自の配合の卵液をたっぷりと染み込ませふんわりと焼き上げたホテル特製「フレンチトースト」です。「ホテルブレッド 椿」を使用しているので通常のフレンチトーストと異なり耳まで柔らかく、格別に美味しく召し上がれます。
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パウンドケーキ
上質なドライフルーツをリキュールに漬け込み、しっとりと甘さ控えめに焼き上げたホテル特製のパウンドケーキです。
「中国料理 美麗華」キッチンから
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肉焼売
「中国料理 美麗華」特製の焼売は
北海道産の豚肉を粗挽きで使用し、
玉葱を加えたジューシーな食感。
