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料理旅館 平成 ■平成の越前かに■〜極上の恵み〜

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クチコミ・お客さまの声
料理が少ないと思いました。以前、同じ金額で食べきれない程あったけど今回は御腹が満たされなかったです。
2016年09月19日 14:34:35
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平成の越前がに

期間限定、特別な美味しさ

福井県沖で水揚げされた雄のズワイガニだけに付けられた「黄色いタグ」が季節限定の極上の味の証し。
一度食べたら忘れられない上品な甘味は、実は低カロリー低脂肪の健康食でもあります。

自身の美味しさ、幾通りも 鮮度を質にこだわりぬいた、至極の味をお楽しみ下さい

美味しさの理由は「新鮮さ」地の利に守られる鮮度

漁場までの距離が近い福井の漁船は日帰りでの漁が可能。 そのため、獲れたかには船上で冷凍されず、生きたままで水揚げされます。

旬の活きた美味しさを落とさないスピード

水揚げされた越前がにはその日のうちにセリにかけられます。
そこからさらに目利きの職人が選び抜いた逸品のみ、平成専用の生け簀へ運ばれます。

鮮度と質にこだわり抜いた至極の味わいを

暖流と寒流が交わる栄養豊富な若狭湾の越前がに。
なかでもお客様に召し上がっていただくのは、大きくて、ズッシリとした重量感を感じさせる最高品質です。
バキッと割った殻から、待ち切れずに溢れ出るような感動を、ぜひとも味わってみて下さい。

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