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いわき湯本温泉 魚々彩々 旬味の宿 うお昭 冬の味覚、鮟鱇鍋

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当日、現地でいくつかのお願いをしましたそのどれも快く受けてくださり大変満足の行く旅行になりました部屋数が少ない...
2016年08月18日 20:26:33
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イメージ写真
詳細情報
→ 住所
〒972-8321
福島県いわき市常磐湯本町天王崎194
→ TEL:0246-43-2363
→ FAX:0246-44-3002
→ チェックイン:15:00
(最終チェックイン:20:00)
→ チェックアウト:10:00
→ 交通アクセス
JR常磐線湯本駅より徒歩1分/常磐自動車道いわき湯本ICより10分
→ 駐車場
有り 30台 先着順 無料
冬の味覚の鮟鱇鍋。当館では11月〜翌年4月末まで鮟鱇鍋プランにて2名様より対応致します。 ※夕食・朝食とも広間での対応となります。
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当館の鮟鱇鍋は独自の合せ味噌に鮟肝を加えて時間をかけて煮込み、味の基本となる味噌ベースを作りこみます。これにより濃くと旨みのある当館ならではの鮟鱇鍋となります。
(申し訳ありません;現在休止中)鮟鱇鍋のほかにも他では味わえない漁師鍋の「どんこ鍋」もございます。鮟肝より美味しい?どんこの肝を入れた濃くのある冬の味覚です。「どんこ鍋付きプラン」よりお申し込みください。(2名様より対応)
還暦等のお祝い旅行やご家族旅行、コンパニオンをあげてのご宴会等も賜っております。また、平日はお一人様より予約可能ですので一人旅でのんびりお部屋食、日常の疲れは新鮮な掛け流しの温泉で癒してください。
photo2
鮟鱇の仕込み。貴重な肝を取り出して部位に分けてさばいていきます。御承知の通り鮟鱇は捨てるところがありません。
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当館の鮟鱇鍋が美味しい理由はこの味噌ベースの仕込みにあります。独自の合せ味噌に鮟肝を加え時間をかけて焦げないよう丁寧に煮込み完成させます。濃くと旨みを醸し出す重要な仕込みです。
鮟鱇鍋の出来上がり。2名様以上には基本的に大鍋でご提供しております。コラーゲンたっぷりでとろけるようなゼラチン質の黒皮、淡白な身の部分等、濃くのある汁、是非ご賞味ください。残った汁での雑炊も絶品です! 別注文で漁師仕立ての「鮟鱇どぶ汁」、お一人様@2160円アップも予約の際にお受けいたします。尚、鮟鱇が苦手のお客様には別鍋でお出しいたします

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