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有馬温泉 ホテル花小宿 お料理

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いつも美味しいお料理に癒されます
2016年11月16日 00:20:35
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有馬温泉 花小宿

花小宿の美味

花小宿の山家料理

当料膳の山家料理とは、自分が本当に食べたいと思えるものを、お客様にもお出しすること。そのためには、江戸期成立の伝統的会席の手順や、 見た目の華やかさや等にもとらわれません。この思いが行き着いた一つの答えは、お竃さんを使って目の前でシンプルに調理し、熱々をそのままお出しするという旬重の割烹スタイル。

素材

真金不鍍。純金にメッキは不要。飾り立てた見た目の豪華さにとらわれない、本当に質の良い料理をお出ししたい。当代15代目金井四郎兵衛のその思いが行き着いたところは、すなわち良質な素材でありました。

食事処

料膳 旬重

花小宿併設の割烹料膳。 カウンター越しに職人の鮮やかな包丁さばきを眺めれば、まもなく炭火の香り漂う珠玉の一品が目の前に。締めは、羽釜で炊き上げるふっくらとした米。現代の日本人が忘れつつある本物の味を。

朝 食 時間:8:30〜10:00 (L.O. 9:00)
    料金:1,890円から
昼 食 時間:11:30〜14:00 (L.O. 13:00)
    料金:2,940円から
夕 食 時間:18:00〜21:00 (L.O. 19:00)
    料金:6,300円から
定休日:ほぼ無休
予 約:予約優先
住 所:神戸市北区有馬町1007 花小宿内
連絡先: 078-904-0281 (花小宿)

御所別墅レストラン

花子宿から徒歩6分、御所別墅併設のレストラン。眼前には落ち葉山の緑が広がります。いつしか有馬の名所に数えられたこの風景は、江戸期から、宿坊に泊る旦那集が湯女とともに眺めに来たもの。四季の移ろいが美しく、特に紅葉の時季が圧巻。有馬の深い自然に、御所別墅の骨太のフレンチが良く合います。。

朝 食 時間:8:00〜10:00 (L.O. 9:00)
    料金:3,675円から
昼 食 時間:11:00〜14:00 (L.O. 13:00)
    料金:8,400円から
夕 食 時間:18:00〜20:00 (L.O. 19:00)
    料金:12,600円から
定休日:不定休
予 約:要
住 所:神戸市北区有馬町958 御所別墅内
連絡先: 078-904-0554 (御所別墅)

餐房 閑

花小宿から徒歩3分、御所坊内の山家料理食事処。与謝野晶子が詩った桜と滝川を臨む。カウンターの鉄板で焼き上げる神戸ステーキは絶品。昼は数量限定のつるべ蕎麦膳等も人気。忙中閑あり。心穏やかなひとときを。

朝 食 時間:8:00〜10:00 (L.O. 9:00)
    料金:1,800円から
昼 食 時間:11:30〜15:00 (L.O. 14:00)
    料金:2,940円から
夕 食 時間:17:30〜21:00 (L.O. 19:30)
    料金:6,500円から
定休日:不定休
予 約:予約優先
住 所:神戸市北区有馬町858 御所坊内
連絡先:078-904-0551 (御所坊)

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