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堂ヶ島温泉郷 お刺身と天然温泉の宿 伊豆一 楽天トラベルマイスター受賞

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クチコミ・お客さまの声
2016/11/22に嫁さんと二人で利用させて頂きました。初めての西伊豆旅行で途中の観光も満喫できたのですが、...
2016年11月26日 18:57:16
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施設関連情報

楽天トラベルマイスター受賞
受賞施設様の紹介


2009/2011楽天トラベルマイスター受賞!!楽天トラベル厳選されたお宿の達人に贈られる栄誉ある賞です。!
記念プランはこちらから(*^O^*)/


マイスター受賞模様
グランドプリンス新高輪にて楽天トラベルマイスター
受賞式総勢1,500名様の前に、立たせて頂きました。


受賞シーン
楽天トラベル株式会社 代表取締役社長 岡武 公士様と2代目のツーショット、緊張しました。


2代目
板前に入った当初、リンゴの皮むきも出来なかった2代目、21年経った今リンゴの皮もむけるように。


カンパチのそぎ造り
「そぎ造り」は白身の身がかたい魚を刺身にするときに、この切り方をします。


2代目の書
書道を初めて17年、宿にて過去の作品を展示中「作品は、鮮」昨年の、作品展に出品しました。


イサキの花造り
花びらに見立てて盛りつける細工、刺身の盛り付けに変化をもたらす技。


鯛うす造り
新鮮で脂のある魚は想像以上に固く身が締まってましている時につかいます。食感も楽しめます。


きり手
お刺身の楽しさをお伝えしたいと、切り方で変わるお刺身の味の感動を皆様に。


カツオの平造り
まな板に魚の柵を置き、柵の右から真直ぐに切ります。「平つくり」は「引きつくり」とも言います。


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ジャズ大好き

ビリーホリディー

新海リコ

ノラ・ジョーンズ

趣味としていつもジャズを聞きながら、その日気分で曲を決め気持ちもゆったりとお造りしています。
写真中央の新海リコさんは、2代目のお友達で♪ツイッター/フェイスブックなどでもお話をしております♪
ジャズを毎日欠かさずに\(^o^)/お客さまにもプレゼントされたジャズCDもあります。
ここにきてジャズの奥深さをいつも感じさせられますo(^_^)o


常連さま!



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2011年楽天トラベル人気の宿に選ばれました!!4つ星以上の宿に贈られる栄誉ある賞です。!
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