楽天トラベル

宿・航空券・ツアー予約

楽天トラベルトップ  >   >   >   > 

星と森のロマントピアそうま 星の宿白鳥座 料理

  • クチコミ・お客さまの声(240件)
  • メルマガ
  • 幹事さん機能
日程からプランを探す
日付未定の有無
チェックイン
チェックアウト
ご利用部屋数
部屋
ご利用人数

1部屋目:


大人 人 子供 0
合計料金(泊)
下限
上限

※1部屋あたり消費税込み

検索

利用日
利用部屋数
部屋
利用人数
大人 人 子供 0
合計料金(1利用あたり消費税込み)
下限
上限

検索

クチコミ・お客さまの声
日帰り客のいない朝風呂は、貸切状態ですっかり長湯してしまいました。曇っていて露天風呂から岩木山が見えなかったの...
2016年08月16日 14:18:21
続きを読む
地図
施設関連情報
外国語サイト

 料理に力を入れています!どこの施設でも言うんです。

「星の宿白鳥座」もその中の1つです。(ハハハ・・・)
ブランド物のお肉、魚とはいきませんが、白神山地のふもと津軽の水と地元の日本酒でじっくり焚いて地元の醤油で味付けした肴の煮付けなどお客様に喜んでもらえる料理づくりを目指しております。
三方を海に囲まれて、真ん中に陸奥湾を抱え暖流寒流の4つが流れ込む青森県は水産業も盛んです。
料理長は北国で捕れた魚は、北国生まれの調味料が一番合うと確信しています。
なかでも醤油や味噌は塩や砂糖と違い地域の特徴がでる調味料。当然こだわっております。
青森の味がするかもしれません!(どんな味だ)

 青森県産だっていろいろあるよ!

農作物だって北海道や岩手県、秋田県、山形県などと共に、自給率100%を超える数少ない県の青森!
津軽平野、南部平野と、山岳に富んだ地形であり、地域によっ て気候が大きく異なっているため、地域特性にあった農業が営まれてます。
りんご、ニンニクは生産量日本一!あと国産カシスも約9割が青森県です。
青森の食材の紹介はこのくらいにして、ここでお客様の声を1つご紹介します。

この料金で、この内容はスゴイ。経営的に大丈夫なのかと心配になってしまう。
とてもおいしかったです!(青森市よりお越しのお客様)

とてもうれしいご意見ありがとうございます。経営的には苦しいですがお客様のために頑張っております。
(ワケありですから)

 ふぐ免許って知ってます?

調理師免許は知っているけど、ふぐの免許というのはあまり知られていないと思います。
地域によって違うみたいですけど、ふぐを取り扱うためにはふぐ免許というのが必要だそうです。
内容としては調理師免許保有者で、ふぐを扱っているお店での実務経験二年以上が必要ということ。
試験は筆記、実務経験の二科目だそうで、実務は相当練習しなければ受からないということです。
ちなみに東京都の免許が一番難しいということらしいんですが、調理長は東京都の免許をもっております。 なので「ふぐプラン」とかやったりしますけど、安心してご利用ください。

 ワケありなのでお客様に喜ばれるプランを!

お部屋があまりパッとしないのでその分料理に力をいれています。

しつこいくらいに申し上げておりますが、施設が豪華ではないので料理でおもてなしするしかないと考えております。
ですから職員でいろいろ食べたい物とか、変わった食材とか考えているわけです。(これが難しい・・・)
最近はB級グルメとかありますけれども、型にはまららずお客様に喜ばれるお料理を提供したいとスタッフ一同研究をを重ねております。
お泊まりになられた際には、是非ご感想をいただければ励みになります。

このページのトップへ