当館は江戸時代中期創業、丸屋と号していました。明治31年大宴会場を含む改築を行い、当時の町当局より丹泉ホテルの屋号を頂きました。

丹泉とは赤湯の意で上杉鷹山公の師、細井平州先生が来湯の際の漢詩の中に（丹泉の地に遊ぶ）と詠んで居られます。