＜お約束のメニュー＞
・造里 地物の鮮魚３種盛
・酢の物 茹でがに半匹
・小鍋 但馬牛のしゃぶしゃぶ 一人鍋
上記メニュー以外は当日の素材状況により板長おまかせの料理になります。
素材にこだわり、その時々の最高の食材をご用意しております。
旬の但馬の山海をお召し上がりください。
・食前酒
・先付け 季節の前菜７種盛
・造里 地物の鮮魚３種盛
・酢の物 茹でがに半匹
・向付 活けあわびのお造り（一人様一枚）
・洋皿 真鯛のソテーバルサミコソース
・鍋物 但馬牛のしゃぶしゃぶ 一人鍋
・蒸物 秋の幸丹波蒸し
・椀物 円山川蛤のすまし仕立て
・水物 グレープフルーツゼリー
・香物 三種盛
・御飯 コウノトリ育むお米
※当日の仕入れにより料理、器が変更になることがあります。
・食前酒
・先付け 秋野菜文化焼き
・前菜 季節の前菜７種盛
・造里 地物の鮮魚３種盛
・酢の物 茹でがに半匹
・洋皿 真鯛のソテーバルサミコソース
・鍋物 但馬牛のしゃぶしゃぶ 一人鍋
・蒸物 秋の幸丹波蒸し
・椀物 円山川蛤のすまし仕立て
・水物 グレープフルーツゼリー
・香物 三種盛
・御飯 コウノトリ育むお米
※当日の仕入れにより料理、器が変更になることがあります。
・食前酒
・先付 秋野菜文化焼き
・前菜 季節の前菜７種盛
・造里 地物の鮮魚三種盛り
・酢物 茹でがに半匹
・鍋物 但馬牛のしゃぶしゃぶ（一人前200g）大鍋にて
添え野菜一式
・椀物 円山川蛤のすまし仕立て
・水物 グレープフルーツゼリー
・香物 三種盛
・御飯 コウノトリ育むお米
※当日の仕入れにより料理、器が変更になることがあります。
・食前酒
・先 付 かにみそ豆腐
・かにすき鍋 松葉がに 半匹 大鍋にて 添え野菜一式
・茹でがに 松葉がに 半匹
・かに刺し 松葉がに 半匹
・雑 炊 大鍋にて
・デザート
・香 物
※当日の仕入れにより料理、器が変更になることがあります。
・食前酒
・先付け
・但馬牛しゃぶしゃぶ 1人前約200g
添え野菜一式 （大鍋にて）
・ゆでがに （かに半匹）
・かに刺し （かに半匹）
・食事 豊岡産コシヒカリ
・吸物
・香物
・デザート
※当日の仕入れにより料理、器が変更になることがあります。
※かにすき鍋はありません。
・食前酒
・先 付 かにみそ豆腐
・かにすき鍋 大鍋にて（2〜4名様）添え野菜一式
・茹でがに 松葉がに 半匹
・かに刺し 松葉がに 半匹
・焼きがに 陶板焼 半匹
・雑 炊 大鍋にて
・デザート
・香 物
※当日の仕入れにより料理、器が変更になることがあります。
・食前酒
・先付け かにみそ豆腐
・前 菜 旬彩盛り合わせ
・かにすき（小鍋） 半匹
・ゆでがに 半匹
・かに造り 半匹
・焼きがに 半匹
・吸物
・香物
・食事 豊岡産コシヒカリ
・デザート
※当日の仕入れにより料理、器が変更になることがあります。
※雑炊はできません。
・食前酒
・先付け かにみそ豆腐
・前 菜 旬彩盛り合わせ
・かにすき（小鍋） 半匹
・ゆでがに姿盛
・かに造り 半匹
・焼きがに 半匹
・吸物
・香物
・食事 豊岡産コシヒカリ
・デザート
※当日の仕入れにより料理、器が変更になることがあります。
※雑炊はできません。
