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洲本温泉 海のホテル 島花 <淡路島> お料理

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クチコミ・お客さまの声
雨が宿泊前に降りテラスが濡れてたが毛布や椅子を拭いて貰い感謝静かな部屋で気に入りました化粧水が無くて不便でした...
2016年12月08日 12:31:23
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お料理のご案内

海辺のオーベルジュ。淡路の味覚を存分に。

最上階まで広がる開放的な吹き抜けが象徴的なメインロビー階のレストランやナチュラルカフェでは、枠にとらわれない新感覚の創作料理や素材本位の炭火焼・体にやさしいカフェごはんなど、フードアイランド淡路島にふさわしい島の魅力がつまった美味しい&ヘルシーな食の体験が楽しめます。

ご夕食のメニューはこちら

ご朝食のメニューはこちら

レストラン 海菜美

レストラン海菜美(うさみ)では地元淡路島の食材を新感覚の創作和洋コースやフレンチなどオーベルジュならではのお料理でお召し上がり頂きます。

レストラン 海菜美イメージ01

レストラン 海菜美イメージ02

炭火焼グリル 島宝

淡路島の素材の味を、シンプルな炭火焼で存分にお楽しみください。自身で焼く楽しみも、焼く際の美味しい匂いも、醍醐味のひとつです。

炭火焼グリル 島宝イメージ01

炭火焼グリル 島宝イメージ02

地元農家の野菜

淡路島の太陽をたっぷり浴びた、地元農家から届く新鮮な旬の野菜がお料理を鮮やかに彩ります。

地元農家の野菜イメージ

近海の海の幸

近海の海の幸イメージ

古くより海水から塩を作り、美しい自然の中で得られる海・山の幸、清水等を「御食国(みけつくに)」として朝廷に納めていた淡路島。
今の時代も四季折々の美味しい魚介をたっぷり味わえるのは、淡路島ならではの魅力です。

ナチュラルカフェ 南風花

ナチュラルカフェ 南風花(はいばな)では、体にやさしい食材を使った、おいしい&ヘルシーなカフェごはんをご提供。

ナチュラルカフェ 南風花イメージ01

ナチュラルカフェ 南風花イメージ02

お料理のご案内


予約フォームの備考欄にご希望コースをご記入下さい(グループ統一)
なお、ご宿泊日3日前以降の変更は承っておりません。
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合があります
※以降のお品書きは決定次第、順次掲載致します

※【3】島宝炭火焼コースは席に限りがございますので、すでに満席の場合は他コースへのご変更をお願い申し上げます。
※【3】島宝炭火焼コースはカウンター風の座席で2名(または3名)につき1つのグリルを一列横並びでお使い頂きます。グリル間で少し距離がありますので、4名以上でご利用の場合は、2名(または3名)ずつ離れてお食事を愉しんでいただくことになります。

■□■お席の詳しいイメージはこちらをご確認下さい。■□■

冬のお献立 2016/12/5〜2017/2/28


【1】海菜美創作和洋コース
  • ◆アミューズブーシュ
  • ◆真鯛ほか、お造り三種取合せ
  • ◆季節のスープ
  • ◆特選牛と真鯛の酒粕入り花色豆乳鍋、
  •   つるつるぷりぷりの淡路島ぬーどるを添えて
  • ◆御食事 季節の炊き込み御飯、香の物、赤出汁
  • ◆本日のデザート
  • ◆珈琲 又は 紅茶
【2】海菜美フレンチコース
  • ◆島の旬菜をちりばめたオードブルバリエ
  • ◆淡路産カリフラワーのスープ
  • ◆淡路産 旬魚の包み焼き、
  •   上品な旨みを季節野菜とともに
  • ◆特選牛ロースのステーキ
  •   スパイシーなカシスソース
  • ◆天然酵母パン
  • ◆本日のデザート
  • ◆珈琲 or 紅茶

 


【3】島宝炭火焼コース
  • ◆プティオードブル
  • ◆海老のフリット入り 十彩野菜の島宝サラダ、オニオンドレッシング
  • ◆素材の味が引き立つ炭火焼
      特選和牛、海の幸、淡路島猪豚、季節野菜
      チシャ菜と金山寺味噌とともに
  • ◆御食事 焼おにぎり、香の物、赤出汁
  • ◆本日のデザート

お料理のご案内


お献立


※朝食は当日のチェックイン時にお選び下さい
※年末年始やGW期間と繁忙日はビュッフェをご用意する場合がございます
【1】和朝食
  • ◆ 出し巻玉子
  • ◆ お魚の干物
  • ◆ 季節の小鉢物
  •    和え物・おひたし・豆腐など
  • ◆ お食事
  •    御飯・汁物・香の物
  • ◆ 珈琲 or 紅茶
【2】洋朝食
  • ◆ お好みの玉子料理
  •    フライ・オムレツ・ボイル・スクランブル
  • ◆ お好みの肉料理
  •    ハム・ベーコン・ソーセージ
  • ◆ サラダ
  • ◆ パン
  • ◆ ジュース
  •    3種類よりチョイス
  • ◆ 珈琲 or 紅茶
【3】サラダセット
  • ◆ 具だくさんミックスリーフサラダ
  •    ハム・茸・チーズ等
  • ◆ プレーンヨーグルト
  • ◆ パン
  • ◆ ジュース
  •    3種類よりチョイス
  • ◆ 珈琲 or 紅茶
【4】パンケーキセット
  • ◆ ホームメイドパンケーキ&コンディメント
  • ◆ プレーンヨーグルト
  • ◆ サラダ
  • ◆ ジュース
  •    3種類よりチョイス
  • ◆ 珈琲 or 紅茶

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