当館の自慢の一つは、主に地元食材を使い一品一品丁寧に手作りされた料理の数々です。四季折々の山の食材を中心に作られた女将心尽くしの料理の数々。目の前で炊きあがる季節の釜飯もお客様には好評です。
気取らず美味しいと思える料理をご用意しております。
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Cuisine
当館の自慢の一つは、主に地元食材を使い一品一品丁寧に手作りされた料理の数々です。四季折々の山の食材を中心に作られた女将心尽くしの料理の数々。目の前で炊きあがる季節の釜飯もお客様には好評です。
気取らず美味しいと思える料理をご用意しております。
STEAKGOZEN
当館スタンダードの豊後牛ステーキ御膳。筋湯温泉のある地元大分県のブランド和牛「おおいた豊後牛」は、肉厚に切られていますが、とろける食感、溢れる旨味。目の前でお好きな焼き加減でお召し上がり下さい。
STEAK
「おおいた豊後牛」は風味豊かで口の中で
とろけるような味わいが特長の和牛。
YAMAME
地元の自然で育った山女魚は、ふわっとした
食感で、口の中に旨味がたっぷり広がる味わい。
RICE
お食事時に目の前で炊き上げる季節の釜飯は、
旨味がしっかり染みていて、とっても美味。
KAMADO
当宿の炊き込みご飯は、ベテラン職人が考案した
「版築かまど」を使用しています。
BUTASHABU
さっぱりヘルシーな「豚しゃぶ御膳」もご用意！
地物食材と豚しゃぶしゃぶをお楽しみください。
BREAKFAST
朝食には、色々なおかずを少しずつ楽しめるように、定番のとろろ・ご飯がすすむおかず・優しい手作り煮物・手作りデザートまで、小鉢でいくつかご用意しております。
朝から遠慮なく沢山ご飯をお召し上がりください。
