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宇奈月温泉 延楽 お料理のご案内

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クチコミ・お客さまの声
お盆に母と主人と宿泊しました。足腰が弱い母と一緒でしたのでしたので新幹線の駅まで送り迎えして頂き、またトロッコ...
2016年09月05日 22:46:29
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そのこだわりは食材はもちろんのこと、手間と時間を惜しまず仕上げた料理、そして器のとのバランスにまでこだわった本当の日本料理をお召し上がりください。


毎日 市場から仕入れる魚介類の美味しさを最大に味わってもらえるお献立づくりから始まり、黒部の旬味をご満喫いただけるために厳選した食材を、大胆にして繊細な感性と味覚で仕上げたお料理ばかりです。





旅館料理の枠を超えた、たいせつなご旅行に相応しいお料理をお愉しみください。

比類なきそのお料理は、先代から代々伝わり継承される延楽ならではの味と技の数々に、調理長の繊細な感性とこだわりで一段と美味しく磨き上げた、上質のお料理ばかりです。

 

 

 


本村調理長プロフィール

代々継承された魚料理店の両親に育てられ、幼いころから地元で揚がる魚介類とその一番美味しい調理法を仕込まれており、そのすべてと手間と時間を惜しむことなく毎日のお料理に注ぎ込んでいる。



器と料理を愛でる、見て楽しみ、食べて楽しめる上質なお料理を提案いたします。

季節感と創意工夫を大切にした和食職人の匠の技を追求した当館一番のお料理です。

富山の美味しいものをいろいろと味わいたいと希望されるお客様にふさわしいお献立。

富山湾でしか獲れない希少なエビを季節に合わせたお料理でお楽しみください。



黒部の名水が育んだ野菜と旬の魚が味わえる量、質ともにバランスのとれたお料理。



自慢のおだし、地元の素材、旬の食材を活かした特別なお献立です。

 


お食事場所(お部屋食または個室お食事処)は当館おまかせとなります。

「縁楽膳」をお選びの場合は、広間のお食事処「清渓」(せいけい)でお召し上がりいただけます。

 

 



延楽の基本はお部屋出し。


4名様以上は個室お食事処でのご提供


9F個室お食事処入口。季節の設えでお客様をお迎えしています

 









窓の外には黒部の絶景をご覧にいただける広間のお食事処です。

※ 「個室お食事処」に変更になる場合もございますので、ご了承下さい。

 



 






朝食は体にやさしい朝粥から。

宇奈月すがすがしい朝を延楽こだわりの朝食膳でご出発ください。


無農薬野菜を使用したサラダ豆乳鍋など、

延楽ではお料理によって朝食メニューも異なります。


 

 

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