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美味新鮮な最高の味わいを今ここに。日本海の海の幸は、自然の恵み。
当ホテルならではの贅沢な味わいを取り揃えて、皆様をお待ちしております。
甘鯛
厳選された新鮮な萩の誇る高級魚。揚げたての天ぷらをお楽しみください。
むつみ豚
澄んだ水と空気に恵まれた大地で育った希少な萩ブランドのむつみ豚です。
河豚
山口の名産、河豚。からあげやふぐちり鍋などでお召し上がりください。
長萩和牛
自然豊かな環境で飼育された萩産の黒毛和牛、極上の霜降りを持ち合わせ、赤身との絶妙なバランスを持ち合わせた和牛です。
雲丹「長州の磯守」
磯焼け問題を解決するため長門市で畜養されたサスティナブルなウニ。濃厚で風味豊かな高級ウニとして注目されています。
旅に欠かせないのがお料理。食材に恵まれた、日本海。
当ホテルならではの色とりどりのお料理が、
膳を鮮やかに彩ります。
その季節、その瞬間に最も美味しいものを、
心を込めてご用意いたします。
※季節やプランにより内容は異なります。
お食事処「笠山」。
落ち着いたくつろぎの空間でゆっくりとお食事をお楽しみください。
場所： 3階
お食事処「越ヶ浜」。
窓からは萩湾を一望できるパノラマビュー。
開放感あふれる雰囲気の中でお過ごしください。
場所： 2階
景観の良い広間で、眼下には萩湾を一望できます。人数にあったお席をご用意いたします。
場所： 2階
品数が多くたっぷりバランスよく健康を考えています。
地元の塩や新鮮な山口県産のお米を使用しています。
朝食は、お食事処でお召し上がりください。
※季節やプランにより内容は異なります。
| ご利用時間 | 夕食 18:00～21:30（オーダーストップ20:00） 朝食 7:00～9:30（オーダーストップ8:30） 昼食 11:00～13:30 |
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