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合掌造り風離れ 飛騨つづり朧 お食事

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クチコミ・お客さまの声
総評としては、部屋でゆったりとしたい派には、お勧めの宿だと思います。部屋の露天風呂は、見た目は狭い印象を受けま...
2011年05月10日 20:49:02
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夕食は飛騨牛づくし会席料理をご堪能ください。

飛騨牛の中でも大変貴重なミスジやハネシタを使った逸品も。

個室でのんびりとお召し上がりいただけます。
 


〜飛騨牛づくし会席〜

飛騨牛といえど肉質ランクも様々。
当館では厳選した5等級の飛騨牛をカルパッチョ、しゃぶしゃぶ、肉そーめんなど変わった料理法でおもてなしいたします。
中でもほんのわずかしか取れない「ハネシタ」「ミスジ」は至極の一品です。
お食事は専用のお食事個室にてごゆっくりお召し上がりください。
〜奥飛騨の幸盛り〜

岩魚のお造り、チョウザメのお造り、鮎の背ごし、鯉の洗いなど季節折々のお刺身をお楽しみください。
「チョウザメのお造り」古代ローマ時代ロイヤルフィッシュと呼ばれ、時の王や皇帝に献上されました。
脂がのっているのに,あっさりとした白身で、女性に嬉しいコラーゲン・アミノ酸・コンドロイチンが豊富に含まれています。
自家養殖の新鮮なチョウザメのお造りをご賞味ください。



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