フォーマルでもカジュアルでも、それぞれのシーンにあった洗練された食の体験を
ベラビスタのシェフたちが特別にプロデュースしたメニューの数々とともにお届けいたします。
ベラビスタのレストラン「メインダイニング Erretegia（エレテギア）」。
自慢のロケーションはダイニング、キッチンの2エリアにて、シチュエーションや気分に合わせて、
全身で瀬戸内の絶景を体感していただけます。
美食で名高いバスク地方を中心に修業したシェフが存分に腕をふるいます。
臨場感あふれる調理工程もお愉しみいただけます。
ベラビスタ の Erretegia（エレテギア）だからこそ体感できる独自のステイタス。この地に受け継がれている行動力と創造力、
文化や歴史をたどってきた人々の想いがいまここに集結し、新たな輝きを放ちはじめます。
「 Erretegia（エレテギア）」･･･バスク語で「網焼き屋」の意味。
レストラン 「エレテギア」
［営業時間］ ディナー17:30-20:30（L.O.）
※入荷状況により、メニューの変更がある場合がございます。
※アレルギー等ございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※エレテギアは終日禁煙です。
2015年春、銀座の名店「魚治はら田」の監修にて『鮨 双忘（すし そうぼう）』が新しく生まれました。美しい瀬戸内海が望めるカウンターにて、厳選された旬の瀬戸内鮮魚を、大将渾身の「おまかせ」にてじっくりとご堪能いただけます。瀬戸内海の景色を眺めながら旬の厳選瀬戸内鮮魚握りを。
鮨 双忘
［営業時間］ ディナー 17:30-20:30（L.O.）
※ご利用時間 2時間15分の完全2回転制となっております。
［席数］ 8席限定
※カウンター席のみとなります。
※ご予約のみのご利用となります。
※入荷状況により、メニューの変更がある場合がございます。
※アレルギー等ございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※鮨 双忘は終日禁煙です。
※鮨 双忘は水曜日は市場が休みの為定休日です。
料理長の料理を堪能していただくお任せスタイル、瀬戸内の旬の逸品を楽しめる単品メニューもご用意しております。
瀬戸内 双忘
［営業時間］ 朝 食 7:00-10:00（CLOSE）
昼 食 12:00-13:30（L.O.）
※事前予約制にて承っております
夕 食 17:30-20:30(L.O.)
※入荷状況により、メニューの変更がある場合がございます。
※アレルギー等ございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※終日禁煙です。
四季折々の新鮮な地元食材をとりいれた約20種類の旬皿が並び、自然豊かな瀬戸内の美味をお楽しみいただけます。
自然飼育の有精卵や、料理長謹製の瀬戸内の干物、地元広島県産のコシヒカリなど、丁寧に育くまれた素材本来の味を最大限に引き立たせつつ、どこか懐かしいふるさとの味わいをご提供いたします。
朝陽の差し込む清々しい空間で、心地よい一日の始まりをお迎えください。
瀬戸内 双忘
［営業時間］ 朝食 7:00-10:00（CLOSE）
※入荷状況により、メニューの変更がある場合がございます。
※アレルギー等ございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※全席禁煙です。
ベラビスタの新レストラン「メインダイニング Erretegia（エレテギア）」。
自慢のロケーションはダイニング、キッチンの2エリアにて、シチュエーションや気分に合わせて、
全身で瀬戸内の絶景を体感していただけます。爽やかな瀬戸内の絶景を楽しみながらエレテギアでの特別な朝食をご堪能下さい。
「 Erretegia（エレテギア）」･･･バスク語で「網焼き屋」の意味。
レストラン 「エレテギア」
［営業時間］ 朝食 7:00～10:00（CLOSE）
※入荷状況により、メニューの変更がある場合がございます。
※アレルギー等ございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※エレテギアは終日禁煙です。
ベラビスタの新レストラン「メインダイニング Erretegia（エレテギア）」。ダイニング、キッチン、MOZAIC（モザイク）の3エリアにて、シチュエーションや気分に合わせて、ロケーションを選び全身で瀬戸内の絶景を体感していただけます。ランチには3コースとアラカルトをご用意。
レストラン 「エレテギア」
［営業時間］ ランチ 12:00～14:00（L.O）
※アレルギー等ございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※エレテギアは終日禁煙です。
瀬戸内の魚介をはじめ、契約農家から届く季節野菜など厳選した旬の
食材を贅沢に使った
8～10種類のパスタをご用意しております。
目の前に広がる瀬戸内海の潮風を感じながら、季節ごとに変わる
極上パスタと趣向をこらしたスイーツをワインやオリジナルドリンクと
ともにお楽しみください。
ランチやカフェ、貸切パーティー、イベントなど。
潮風を浴びる‘爽風（そうふう）’
のカフェへ、ようこそ。
ベラビスタマリーナ SOFU PASTA ＆ CAFE
［営業時間］
ランチ 11：00～17：00（LO 16：00）（予約可）
［定休日］年中無休
ベラビスタの中心に位置する「ザ・ラウンジ」は、歓迎ムードが漂う待ち合わせに最適なラウンジバー。 カフェタイムには、ラ・シンバリ社製マシンの本格エスプレッソ、季節のドリンク、ガレット、なども。
ザ・ラウンジ
［営業時間］ 7：00～23：00（L.O.22：30）
デッキの中央には、吸い込まれるような海につながる水盤。
身体をゆだねたくなるような海と一体感のフォルムはそのままに、ソファーで寛ぎながら、お酒を愉しみながら、というスペースに生まれ変わりました。
左右には、掘りごたつのような凹みの中にあるボックス席。夜になると中央から炎が上がり、幻想的な大人の時間をお過ごしいただけます。さらに両サイドには、カップルシートも。ここにしかない特別な空間で、大切な人と、ゆっくりお過ごしいただけます。
ザ・デッキ
［営業時間］ 7：00〜23：00（L.O.22：30）
※ドリンクメニューご注文は「ザ・ラウンジ」にて承っております。
※貸切営業、天候状況等で場合によりご利用できない日もございます。
